Aminoácidos

Los aminoácidos son un grupo de moléculas orgánicas ramificadas, las cuales contienen en su composición un grupo amino y un grupo carboxilo, y que participan en casi todos los procesos biológicos del cuerpo humano.

Los más necesitados por el cuerpo humano son los denominados aminoácidos esenciales, pues son a su vez los que permiten el desarrollo del organismo, la regeneración de células de los tejidos y la producción de la hormona de crecimiento. Éstos son encontrados en los alimentos que consumimos y proporcionan una gran variedad de beneficios a sus consumidores.  Asimismo, podemos encontrar los aminoácidos no esenciales que pueden sintetizarse en el propio organismo como la glutamina y la tirosina, entre otros.

Para los deportistas, es de gran importancia el consumo de aminoácidos, puesto que muchas veces se consumen las grasas y los músculos del cuerpo a la vez, siendo los aminoácidos los encargados de proteger y reparar los tejidos.

¿Cuáles son los beneficios de los aminoácidos?

Existe una gran variedad de beneficios ofrecidos por los aminoácidos, entre los cuales podemos destacar los siguientes:

  • Ayudan a desarrollar los tejidos del cuerpo.
  • Aceleran el proceso de reconstrucción muscular tras las lesiones producidas por un esfuerzo excesivo.
  • Aumentan la energía.
  • Reducen la cantidad de serotonina producida, mejorando el rendimiento de la práctica deportiva.
  • Aumentan la fuerza y la resistencia.
  • Mejoran la piel considerablemente.
  • Benefician al crecimiento de las uñas y el cabello.
  • Mejoran el funcionamiento de los riñones.
  • Participan en el transporte y almacenamiento de los nutrientes en el cuerpo.
  • Favorecen a regularizar el metabolismo.
  • Combaten enfermedades como la osteoporosis, la diabetes, el colesterol y la artritis.
  • Mejoran el sueño, el humor y el rendimiento de las personas.
  • Retrasan la llegada de la menopausia disminuyendo las consecuencias de ésta.

¿Dónde es posible encontrar los aminoácidos?

Los aminoácidos los podemos encontrar preferentemente en suplementos de BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) y en los siguientes alimentos.

  • Proteínas: carnes magras, pescado, pollo y huevos.
  • Lácteos: leche y derivados.
  • Cereales como la avena. 

¿Cómo se deben consumir los aminoácidos?

Los deportistas deben consumir una mayor cantidad de proteínas o aminoácidos ya que su desgaste es mayor. Por ello, es de gran utilidad que consuman los aminoácidos después de la ejecución de la actividad física. No obstante, las personas con edades avanzadas mayores de 50 años deben ingerir una cantidad mayor de aminoácidos, puesto que con el envejecimiento los músculos se consumen y los tejidos se debilitan más.

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