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Recetas altas en proteínas y saciantes: algunas ideas fáciles y rápidas

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Contenido del artículo

La alimentación desempeña un papel fundamental en todas las personas, pero, especialmente en las deportistas, incidiendo directamente tanto en el rendimiento deportivo, como en la recuperación y, por supuesto, en los resultados obtenidos. 

Una dieta equilibrada y nutritiva no solo es esencial para alcanzar metas físicas, sino también para mantener una salud óptima. En este contexto, incluir en la dieta alimentos ricos en proteínas y saciantes se convierte en un elemento clave para satisfacer las demandas nutricionales no solo de los deportistas, sino de cualquier persona que desee cuidar su salud y bienestar. 

Independientemente de que sean vegetales o de origen animal, las proteínas son componentes esenciales para el cuerpo, así como para la construcción y reparación de tejidos, lo que resulta crucial para la recuperación muscular después del ejercicio. Además, contribuyen a la síntesis de enzimas y hormonas, las cuales resultan fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo. 

Por otro lado, la sensación de saciedad juega un papel imprescindible para el control del peso, impidiendo ganar unos kilos de más, así como para prevenir los excesos alimentarios, que podrían echar al traste todos los esfuerzos realizados. 

Conscientes de su importancia para los deportistas que desean cuidar su alimentación, a continuación, te traemos 3 recetas altas en proteínas de Hellofresh muy fáciles de hacer, ideales para maximizar tu rendimiento y mejorar tu salud en general. 

3 recetas con alimentos ricos en proteínas que podrás hacer hoy mismo 

Pollo marinado con salsa harissa sobre cuscús salteado con verduras al estilo marroquí

Una receta que nos encanta, consiste en la preparación de un adobo artesanal utilizando especias harissa, las cuales son típicas de la gastronomía marroquí. 

Simplemente tienes que mezclar estas especias con yogur y usar la mezcla para marinar las pechugas de pollo, logrando así una textura tierna y un sabor sencillamente delicioso.

Te recomendamos acompañar el pollo con un cuscús salteado con Ras-el-Hanout, berenjena y cebolla, que aportará una serie de matices y texturas complementarias únicas, que ayudarán a crear un plato con una armonía de sabores sencillamente espectacular.

Ingredientes: 

  • Cuscús 150 gramos
  • Una berenjena 
  • Caldo de pollo
  • Mezcla de especias Harissa 
  • Dos pechugas de pollo
  • Una cebolla 
  • Ras-el-Hanout
  • Un yogur griego
  • Sal y pimienta
  • 150 mililitros de agua 
  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • Un ajo

Cocina el cuscús en caldo de pollo y después, mezcla el yogur con las especias Harissa para marinar el pollo. Saltea la cebolla, berenjena y el ajo, añade Ras-el-Hanout y el cuscús. Sirve el cuscús con verduras como base y cocina el pollo marinado, luego corta y coloca directamente sobre el cuscús.

Arroz chaufa con calamar gigante salteado con pimiento y cebolla 

El calamar es uno de los más versátiles y que mejores resultados ofrece, combinando a la perfección en prácticamente cualquier plato y, en esta ocasión, te animamos a hacer un arroz chaufa con calamar gigante, un pariente cercano del calamar convencional, de mayor tamaño, que en el mundo culinario se le conoce de diferentes formas, como puede ser “pota”, “jibia”, “lura” o “pasamar”. 

Ingredientes: 

  • Arroz basmati 150 gramos
  • Dos pimientos rojos 
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • Aros de pota
  • Una cebolla roja 
  • ¼ de jengibre
  • Sal y pimienta
  • 320 mililitros de agua 
  • Un hueco 
  • Tres cucharadas de aceite de oliva 
  • Un ajo 

Hierve el arroz con agua y sal, y después cocina el calamar gigante en una sartén. Saltea cebolla, pimiento, ajo y jengibre. Añade el arroz, papa, salsa de soja y huevo. Incorpora aceite de sésamo y sirve.

Rigatoni con salsa cremosa de calabacín con tomates Cherry salteados y queso griego 

El calabacín es una verdura deliciosa y muy versátil que nos encanta, por lo que hemos decido rendirle homenaje con estos rigatoni con salsa cremosa de calabacín con tomates Cherry salteados y queso griego. Una receta que además de ser alta en proteínas, hará que te chupes los dedos. 

Una receta en la que salteamos el calabacín con cebolla y ajo para así intensificar su sabor, y luego lo trituraremos para obtener una salsa que realzará los rigatoni. Para culminar la receta, añaimos tomates cherry salteados y generosas porciones de queso griego desmenuzado que aportarán frescura e intensidad.

Ingredientes

  • Tomates Cherry 125 gramos 
  • Rigatoni 180 gramos 
  • Un calabacín 
  • Caldo vegetal
  • Queso griego 100 gramos 
  • Una cebolla
  • Crème Fraiche 100 gramos 
  • Sal y pimienta 
  • Dos cucharadas de aceite de oliva 
  • Un ajo
  • Una cucharadita de orégano 

En una olla con agua y sal, cuece los rigatoni durante 10-12 min. Sofríe cebolla y calabacín en aceite durante 5-6 min. Añade la crème fraîche, caldo vegetal y cocina hasta reducir. Tritura para obtener una salsa cremosa. Saltea tomates cherry con ajo y orégano. Mezcla la salsa de calabacín con los rigatoni. Agrega queso griego desmenuzado. Sirve en platos y cubre con los tomates cherry salteados. ¡Listo para disfrutar!

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