5 maneras de incorporar la cúrcuma a tu dieta

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Contenido del artículo

Si deseas incorporar un ingrediente altamente saludable a tus dietas, la cúrcuma es una de tus mejores opciones.

Esta especia derivada del jengibre es ampliamente utilizada en la India y el sudoeste asiático, de donde es originaria, no solo por su llamativo color y versatilidad sino por la gran cantidad de beneficios que ofrece a nuestra salud.

La cúrcuma tiene componentes antiinflamatorios, analgésicos, inmunológicos, cardiovasculares y anticancerígenos que ayudan a combatir diversas enfermedades como: la artritis, la depresión, problemas respiratorios, digestivos, y sirve como tratamiento para prevenir el Alzheimer.

Descubre cómo puedes incorporar la cúrcuma a tu dieta.

Cómo tomar cúrcuma en tu dieta diaria

5 formas de añadir la cúrcuma a tus comidas

1. En nuevos revueltos

Para un  desayuno, saludable y delicioso agrega una pizca considerable de cúrcuma a tus huevos revueltos. Este añadido le dará más sabor y color a tus huevos.

Si prefieres hacer tu plato más nutritivo puedes combinarlos con tomate, pimientos, cebolla o tu vegetal favorito.

Huevos revueltos con toque de cúrcuma

2. En la leche dorada

Esta es una bebida que se ha vuelto muy popular durante los últimos años dentro del mundo fitness, ya que no lleva cafeína ni gluten y cuyo ingrediente principal es justamente la cúrcuma.

Según el Ayuverda, este componente tiene el poder de reequilibrar las energías del cuerpo a nivel biológico y psicológico. Solo necesitas cúrcuma, leche de vaca entera (aunque puede suplantarse por leche de coco, almendras, nuez o avena) y miel para endulzar, como ingredientes esenciales.

Lo genial de esta bebida es que puedes personalizarla a tu gusto y encontrar infinidad de recetas en internet.

Leche dorada con cúrcuma

3. Como topping para ensaladas

En este caso tienes dos opciones fáciles: rociarlo sobre tu ensalada o ligarlo con tu aderezo favorito. También puedes hacer un topping especial batiendo ½ cucharadita de cúrcuma molida, 2 cucharaditas de pasta de miso, 2 cucharaditas de vinagre de manzana, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de miel cruda y el jugo de ½ limón.

Ensalada Tahini con aderezo de cúrcuma

4. Para hacer sopas más llamativas

Puedes agregar ½ cucharadita de cúrcuma a tu sopa favorita para que se vea mucho más apetitosa y estar tranquilo por el sabor, ni siquiera lo notarás.

Si, por naturaleza, este plato es ideal cuando te sientes enfermo, con el toque de cúrcuma ayudarás a tu cuerpo a combatir cualquier resfriado.

La cúrcuma aporta mayor color a la sopas

5. En forma de té

Un estudio de la Universidad de California encontró que el té de cúrcuma puede bloquear la acumulación de placa beta-amiloidea en el cerebro y reducir la inflamación del tejido neural, una de las causas del Alzheimer.

Así que, si eres un amante del té, aquí tienes otra forma súper fácil de incluir la cúrcuma en tu vida diaria.

Té de cúrcuma para antes de dormir

Conclusión

En la actualidad, decir que la cúrcuma es solo un ingrediente alternativo para cualquier comida sería tomarlo a la ligera. Es quizás una de las especias más completas gracias a sus propiedades medicinales y beneficios a la mente y el cuerpo (y mucho se lo debemos a la Ayurveda).

Su popularidad no ha crecido en vano, por lo que si no la habías probado antes, este es el momento ideal.

Cómo añadir la cúrcuma a tus platos diarios

Referencias

  • Mancinelli, K. 7 Ways to Add the Healths Benefits of Turmeric to Your Diet. Para: Livestrong [Revisado en abril de 2018]
  • 15 Ways to Add Anti-Inflammatory Turmeric Roots to Your Life. Para: FoodBabe [Revisado en abril de 2018]
  • Gunnars, K. 10 Proven Heatlh Benefits of Turmeric and Curcumin. Para: Healthline [Revisado en abril de 2018]
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