Hierba de trigo: descubre sus beneficios y cómo consumirla

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Altamente nutritiva, la hierba de trigo se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo gracias a sus excelentes propiedades y sus beneficios para la salud, que son numerosos.

Esta planta se está labrando poco a poco una reputación como superalimento entre los deportistas y la gente que busca per, y esto se debe sin duda a su abundancia de vitaminas y propiedades minerales, así como a sus potenciales beneficios para la salud del cuerpo. Por ejemplo, es rica en clorofila y tiene acción antioxidante, cicatrizante y purificante perfecta para la recuperación muscular.

¿No conoces la hierba de trigo? Si quieres saber más sobre ella, en este artículo te contamos todo lo que debes saber acerca de su composición y beneficios.

¿Qué es la hierba de trigo?

Este alimento de nombre peculiar es una hierba que se obtiene a partir de la hoja embrionaria del trigo cuyas buenas funciones para la salud son innumerables, especialmente cuando se consume en forma de zumo.

Su cultivo se remonta al Antiguo Egipto, y sus propiedades, así como sus beneficios para la salud son muchos,por lo que su fama crece cada vez más.

beneficios hierba de trigo

Propiedades

Este alimento es ciertamente rico en nutrientes: vitaminas A, C, E, K y B6; minerales como el hierro, zinc, cobre o potasio; y también tiene fibras, proteínas y enzimas en abundancia.

Beneficios de la hierba de trigo

Ayuda a controlar el apetito y facilita la pérdida de peso

Gracias a su elevado contenido en fibra, la hierba de trigo ayuda a controlar el apetito, ya que promueve la sensación de saciedad, además de beneficiar el funcionamiento del sistema digestivo.

Mejora el sistema inmunológico

La hierba de trigo es un alimento alcalino excelente para aquellos que quieren mantener una dieta que les ayude a reducir la acidez y así controlar el pH del cuerpo.

Las enfermedades suelen ocurrir en ambientes ácidos, ya que la acidez dificulta la nutrición de las células, además de dañar su oxigenación. Así, el consumo de alimentos alcalinos invierte esta situación, ya que facilita la evasión de toxinas.

Además de esto, como también es rica en vitamina C, la hierba de trigo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Previene el envejecimiento de la piel

El alto contenido en vitaminas hace que esta hierba sea de gran ayuda a la hora de prevenir el envejecimiento de la piel. En concreto, la vitamina C es excelente para la salud de la piel, actuando en el rejuvenecimiento e incluso en la mejora de su textura.

Cómo consumir la hierba de trigo

La hierba de trigo puede consumirse de diversas formas: cortada en crudo puede añadirse a guarniciones de verduras o ensaladas (aunque es lo menos recomendable, porque es amarga), y también se vende en forma de suplementos en polvo y pastillas para consumir cómodamente. Pero, sin lugar a dudas, la forma más común de tomarla es en zumo.

Cómo preparar zumos o batidos de hierba de trigo

  • Lava las hojas y escúrrelas
  • Ponlas en la licuadora
  • Añade otras frutas (preferiblemente dulces, como el melón o el kiwi) para contrarrestar el sabor amargo
  • Incorpora dos vasos de agua de coco (o agua normal, aunque la de coco mejora el sabor)
  • Bate la mezcla durante unos segundos ¡Y listo!

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