5 desayunos con quinoa con más proteína que la avena

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Contenido del artículo

Si eres un amante a los desayunos con avena también te va a encantar tu comida matutina con quinoa.

Esta es un complemento perfecto para toda tu rutina alimenticia. También, se puede resaltar qué, la avena es rica en fibra pero, la quinoa posee mucha más proteína, por lo cual es muy bueno adicionar este ingrediente a tus desayunos.

Te ofrecemos un buen listado de desayunos con quinoa, los cuales van a poseer más proteínas que la avena; todo esto para tener una comida matutina más nutritiva y deliciosa.

Recetas de desayunos con quinoa ricos en proteína

5 desayunos con quinoa muy ricos en proteína

1. Gachas de quinoa para un desayuno proteico

Este tazón para el desayuno es especial porque contiene quinoa. Se complementa con pasas, manzanas y lo que quieras colocar extra de frutas.

Para esta receta también usaras azúcar y canela, esto hará que tu desayuno sea cálido y reconfortante. Además, esta preparación es muy rica en proteínas y fibra, las cuales te ayudarán mucho a tener muchas energías durante el día.

Desayuno de quinoa y frutas con gran contenido de proteínas

1.1 Ingredientes

  • Un tercio de taza de quinoa seca
  • Un cuarto de manzana mediana
  • 1 cucharada de pasas doradas
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras naturales
  • 3/4 de taza de leche entera
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo y 1/4 de cucharadita de canela molida

1.2 Preparación

  1. Comienza agregando la quinoa, la manzana picada, las pasas doradas, la mantequilla de almendras, la leche entera, el cardamomo y la canela molida en una cacerola mediana.
  2. Puedes proceder a cocinar la quinoa según especifique el fabricante (Usando leche en vez de agua, preferiblemente).

Este plato puede ser disfrutado tanto caliente como frío, incluso al día siguiente.

2. Desayuno de quinoa y amaranto

Este es un desayuno especial, para aquellos que no pueden vivir sin su avena diaria. Es una comida matutina que se prepara con un conjunto de avena y quinoa, también con un toque de amaranto y semillas de lino molidas.

Esta preparación es especialmente rica en proteínas que vienen de la quinoa y, la cantidad de fibra que viene de la avena hacen de este sea un desayuno nutritivo y delicioso.

2.1 Ingredientes

  • Dos cucharadas de avena
  • 1 cucharada de semillas de lino molida, canadiense
  • 2 cucharadas de quinoa
  • 2 cucharadas de especias: clavo molido
  • 1 pizca de jarabe de agave
Receta de desayuno con quinoa y amaranto rico en proteína

2.2 Preparación

  1. Pon la avena y las semillas de lino en un vaso de agua y remoja durante la noche.
  2. Por la mañana, al día siguiente, licua y mezcla hasta que esté cremoso.
  3. Cocina la quinoa y el amaranto en dos veces la cantidad de agua a fuego medio-alto durante 20 minutos. Posteriormente retira el agua.
  4. Coloca la leche, la quinoa y el amaranto, la avena, las semillas de lino y las especias a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté caliente.
  5. Endulza a tu gusto, sirve y disfruta.

3. Parfait de desayuno con quinoa y chía

El parfait es, en esencia, un postre, hecho con chía y quinoa muy delicioso.

Las semillas de chía y la quinoa tienen el papel de hacer que esta preparación tenga un buen contenido de proteínas; también, al ser un postre libre de lácteos (solo leche de almendras), se convierte en una excelente opción para personas veganas.

3.1 Ingredientes

  • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
  • 1/2 taza de semilla de chía
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de quinoa seca
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de arándanos (Opcional)
Receta de parfait con chia y quinoa

3.2 Preparación

  1. Para la chía: empieza combinándolas junto a la leche de almendras, el extracto de vainilla y la miel en un tazón. Mezcla bien hasta que se ponga espeso.
  2. Cubre y almacena en un refrigerador por al menos una hora, durante la noche es mucho mejor. Si la mezcla resulta ser demasiado espesa, agrega más leche de almendras.
  3. Para la quinoa: remójala durante la noche o lávala bien antes de cocinarla.
  4. Agrega la quinoa a una cacerola y ponla a hervir.
  5. Cuando esté en su punto de ebullición, agrega la quinoa y baja el fuego a bajo. Cubre y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos más hasta que la quinoa esté esponjosa (Se absorbe todo el líquido).
  6. Deja que la quinoa se ponga fría por completo para servir.
  7. Para servir el parfait, agrega una capa de quinoa, luego el pudin de chía y por último las bayas o con lo que lo vayas a decorar.

4. Parfait cremoso con quinoa rico en proteínas

Este es un desayuno muy completo y nutritivo a base de yogur griego y quinoa. Con unas pocas bayas te proporcionará un contenido muy bueno de proteína. También puedes contar con una buena cantidad de carbohidratos, los cuales vienen de los arándanos dulces que se usaránñ

Si eres deportista, este desayuno será perfecto para mejorar tus entrenamientos.

4.1 Ingredientes

  • 1/3 de taza de quinoa cocida
  • 3/4 de taza de yogur griego bajo en grasa
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de canela molida
  • 1/4 de taza de arándanos
  • Nueve mitades de media nuez
Parfait cremoso con quinoa y bayas para un desayuno proteico

4.2 Preparación

  1. Mezcla la quinoa, el yogur, la vainilla y la canela.
  2. Coloca la mitad de la mezcla de quinoa en un vaso, luego la mitad de los arándanos y nueces.
  3. Si así lo deseas, puedes hacer una o más capas repitiendo estos mismos pasos.

5. Tazón de avena lleno de duraznos, coco y quinoa para desayunos proteicos

Este es un desayuno especial para los amantes del coco. Además, con los otros ingredientes que son usados, como aceite y leche, puedes aumentar el sabor del coco.

Por el contenido de grasa que tiene, lo recomendable es no consumir muy regularmente este alimento, pero si disfrutarlo ya que es delicioso y cargado de muchos nutrientes.

5.1 Ingredientes

  • 2 duraznos
  • 3/4 de taza de quinoa seca
  • 4 tazas de agua fría
  • 2 cucharadas de azúcar de palma de coco
  • 1 cucharada y media de aceite de coco orgánico, sin refinar
  • 1/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Media cucharadita de sal marina
  • 3/4 de avena cortada en acero
  • 2/3 de taza de leche de coco orgánica
  • 1/4 de taza de chips de coco, ligeramente tostados
Desayuno proteico de avena y duraznos con quinoa

5.2 Preparación

  1. Primero corta los duraznos, sin pelarlos pero quitando las semillas. Enjuaga y deja a un lado la quinoa.
  2. Hierve el agua, el azúcar de coco, aceite de coco, los extractos y la sal en una cacerola aparte a fuego alto. Posteriormente puedes agregar la quinoa, la avena y las tres cuartas partes de los duraznos cortados en cubos y vuelve a hervir.
  3. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente hasta que todo esté bien cocinado. Esto tomará aproximadamente 18 minutos.
  4. Agrega la leche de coco y revuelve hasta que esté completamente caliente, por dos minutos aproximadamente.
  5. Transfiere el contenido resultante a los tazones, cubre con duraznos, espolvorea con coco y por último, sírvelo y disfrútalo.

Refrencias

  • Osnato J. 7 Quinoa Breakfast Recipes With More Protein Than Oatmeal. Para Livestrong [Revisado en Febrero de 2020]
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