4 recetas de tostadas con boniato para amenizar tus mañanas

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Que mejor momento que empezar el año consumiendo platos de alimentos nutritivos y beneficiosos para el cuerpo. En este sentido, preparar un desayuno saludable no es misión imposible: hay muchas estrategias para lograr hacer uno fácil, rápido y divertido, además de 100% sano para ti y los tuyos. Para conseguirlo, puedes ayudarte de alimentos saludables como el boniato.

Las batatas son un tipo de tubérculo que presenta muchas variedades, y que pueden ser de piel blanca, roja, morada y naranja, por lo que será de tu elección escoger tus preferidos.

Con estas 4 recetas de tostadas con boniato harás que tus mañanas sean diferentes y más amenas.

Tostadas de boniato por las mañanas

4 recetas de tostadas con boniato

1. Rodajas de boniato con tomate, rábano y aguacate

Este plato con boniato para deleitar tu mañana hará que asumas con ánimo tu día, y es una forma simple de consumir picaduras vegetarianas que te brindarán una dosis de satisfacción; además de un toque dulce debido al rábano y a los tomates Cherry. Para ello sigue estos pasos de preparación:

  • Corta en trozos o tiras pequeñas los tomates y rábanos.
  • Haz rodajas de boniato y coloca sobre ellas el aguacate.
  • Sobre este último, coloca los trozos de tomates y rábanos a tu gusto.
  • Adereza como prefieras y no olvides darle un toque de brillo a tus boniatos vegetarianos con la ayuda de un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón.

Tostada vegetariana para desayunar

2. Tostadas de boniato con frijoles y calabacín

Entre las variedades de frijoles pudieras escoger el conocido como frijol blanco o cannellini. Este plato te resultará muy sano por las propiedades nutritivas que este tipo de proteína vegetal aportará a tu cuerpo. Para ello deberás:

  • Cortar el calabacín en forma de cintas.
  • Preparar un fácil aderezo con limón y algo de hierbas frescas al gusto.
  • Colocar sobre el boniato los frijoles acompañados del calabacín y aderezar al gusto.

Disfrutar de boniatos con frijoles

3. Tostadas de boniato con aguacate y tocino

Este apetitoso plato con un toque de tocino es otra forma de amenizar tus mañanas con boniatos y hará que disfrutes de un sabor diferente. Para ello haz lo siguiente:

  • Un puré de aguacate junto con yogur griego para hacer un relleno cremoso.
  • Coloca este puré sobre rebanadas de boniato y proporciónale un toque salado con pequeños trozos de tocino.
  • Lleva tus boniatos al horno y disfruta de su sabor crujiente.

Disfrutar por las mañanas de un boniato acompañado de aguacate

4. Tostadas de boniato con aguacate, carne de res y jalapeño

Este plato es otra excelente idea para disfrutar de unos buenos boniatos en tus desayunos. Consiste básicamente en disfrutar de una ración de proteína con un toque picante y agrio. Para ello prepara:

  • Un puré de aguacate o rodajas del mismo, para colocarlos sobre la tostada.
  • Acompaña el aguacate con una ración de carne asada, y cúbrelo con jalapeños y, si lo prefieres con rodajas de tomate.
  • No olvides que puedes incorporar otros sabores de tu gusto para dar un toque adicional.

Tostadas de boniato con proteínas y jalapeños

Referencia

  • Firkser, R. 5 Sweet Potato Toast Recipes (Because Bread Gets Boring). Para greatist [Revisado en enero de 2017]