Las 7 mejores ensaladas para tomar en verano

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram
Share on email

Contenido del artículo

Tal vez, eres una de esas tantas personas que pasa horas y horas navegando por la web en busca de recetas sabrosas, de moda y por supuesto saludables. A veces no encontramos nada que nos guste por diferentes razones, puede ser porque los ingredientes que se necesitan son muy caros o tal vez no están al alcance de nosotros.

No te preocupes, aquí encontrarás 7 ensaladas fáciles de realizar y que no necesitan de ingredientes caros. Tendrás diferentes opciones que podrás disfrutar en el verano y refrescarte, al mismo tiempo de cuidar tu cuerpo de forma saludable.

Recetas de ensaladas para el verano

Las mejores ensaladas para el verano

1. Ensalada con fideos Ramen

Esta ensalada de Ramen está hecho con diversos ingredientes frescos y solo tardas 10 minutos en prepararlo. Es lo mismo que un ramen normal, solo que añades verduras frescas y que, por supuesto, no lleva sopa.

Ingredientes de la ensalada con fideos Ramen

  • 1 bolsa de ensalada de col.
  • 2 paquetes de fideos ramen desmenuzado (no usarás el paquete de condimentos).
  • 1 taza de frijoles de soya cocidos sin cáscara.
  • 1 aguacate cortado en cubitos.
  • 1 mango, pelado, sin semillas y cortado en dados en juliana.
  • ½ taza de almendras cortadas en rodajas finas.
  • ½ taza de cebolla cortadas en rodajas finas.
  • Vinagreta de miel asiática.

Ingredientes de miel asiática vinagreta:

  • ⅔ taza de aceite vegetal o cualquier aceite de cocina.
  • ⅓ taza de miel.
  • ⅓ taza de vinagre de vino de arroz.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • ¼ de aceite de sésamo.
  • Una pizca de sal y pimienta negra.

Preparación de la ensalada

  1. Calienta el horno a 425°, pon los fideos ramen y las almendras en rodajas en una bandeja para hornear y agita un poco para combinar.
  2. Hornéalas durante unos 5 minutos o hasta que las las almendras y los fideos estén ligeramente tostados y dorados.
  3. Retira la bandeja de hornear, revuelve nuevamente y vuélvelo a introducir al horno durante 3 minutos.
  4. Añade todos los ingredientes, incluyendo la vinagreta en un recipiente grande, mezclando muy bien.
  5. Puedes servirlo de inmediato o refrigerarlo hasta por 3 días.

Preparación de ensalada con fideos Ramen

2. Ensalada de maíz asado con camarones y aguacate

Ingredientes requeridos

  • 2 mazorcas de maíz dulce.
  • 3 tiras de tocino, cortado en cubitos.
  • 200-250 gramos de camarones grandes pelados.
  • 4 tazas de lechuga romana picada.
  • 1 aguacate cortado en cubitos.
  • 1/3 taza de queso fontina rallado (opcional).
  • Pesto el que tú elijas.

Preparación

  1. Calienta la sartén a fuego alto.
  2. Añade los granos de maíz y luego deja que se asen durante unos 6 a 8 minutos.
  3. Revuelve ocasionalmente hasta que sus bordes empiecen a caramelizar, transfiere el maíz a un plato.
  4. Reduce el fuego, en la misma sartén añade tocino, fríe durante unos 6 minutos, revuelve hasta que estén crujientes, retirarlos y dejar la grasa.
  5. Agrega los camarones y saltea por 2 minutos por cada lado (dependiendo del tamaño de tus camarones).
  6. Retira los camarones. Ahora mezcla todos tus ingredientes, maíz, tocino, camarones, aguacate y el pesto. Condimenta con sal y pimienta.

Preparación de ensalada de maíz asado

3. Ensalada verde con remolacha, naranja y aguacate

Esta es un receta muy fácil de preparar con ingredientes saludables, además de refrescantes.

Ingredientes

  • 4 tazas de verduras de hoja verde, puede ser col, rúcula y mezcla de espinaca acelga.
  • 3 naranjas pequeñas, peladas y cortadas en rodajas.
  • 1 aguacate cortado en cubitos.
  • 1 zanahoria cortada en juliana.
  • 1 remolacha pequeña cortada en juliana.
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado o queso de cabra.
  • 1/4 taza de semillas de calabaza.
  • 1/3 taza de vinagre balsámico blanco (o cualquier vinagreta).

Preparación

  1. Añade las hojas verdes, las naranjas, el aguacate, la zanahoria, la remolacha, las pepitas y el queso en un recipiente grande.
  2. Rocía uniformemente la vinagreta y mezcla bien toda tu ensalada. Si lo deseas, puedes añadir un poco de pimienta negra molida.

Preparación de ensalada verde con remolacha

4. Ensalada especial

Esta es una ensalada abundante pero que te propiedades y beneficios para tu salud.

Ingredientes

  • 1 cabeza de lechuga romana cortada en trozos pequeños.
  • ½ mitad de una cebolla roja pequeña, pelada y cortada en rodajas finas.
  • Corazones de alcachofa, escurridos y picados.
  • 1 tarro de pimientos rojos asados cortados en cubitos.
  • 1/2 taza de piñones tostados.
  • Vinagreta de vino tinto aroma a lima.
  • Opcional: extra de queso parmesano rallado.

Ingredientes de la vinagreta de vino tinto:

  • ½ taza de queso parmesano rallado.
  • ⅓ taza de aceite extra virgen.
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto.
  • 1 cucharadita de condimento italiano.
  • ½ cucharadita de sal kosher.
  • ½ cucharadita de pimienta negra.
  • ¼ cucharadita de ajo.

Preparación de la ensalada

  1. Añadir todos los ingredientes en un recipiente grande.
  2. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  3. Servir inmediatamente, con guarnición de queso parmesano extra si así lo deseas.

Preparación de la vinagreta

Batir todos los ingredientes hasta que se mezclen (o añadirlos juntos en un frasco de conservas, y agitar hasta que se mezclen). Utilizar de forma inmediata.

Preparación de ensalada especial

5. Piña a la parrilla, pollo y ensalada de aguacate

Ingredientes de la ensalada

  • 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso.
  • 2 cucharaditas aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 1 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada en anillos de 2-3 cms.
  • 8 tazas de espinaca.
  • 1 taza de arándanos frescos.
  • 1 aguacate cortado en cubitos.
  • ½ taza de queso feta desmenuzado.
  • ¼ de cebolla roja cortada en rodajas finas.
  • Vinagreta de miel de ajo.

Ingredientes para la vinagreta de miel y ajo

  • Aceite vegetal 3/4 taza.
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • Una pizca de sal y pimienta negro

Preparación de la ensalada

  1. Impregnar el pollo por ambos lados con aceite de oliva, sazonando generosamente con sal y pimienta.
  2. Precalentar la parrilla al aire libre o bien calentar una sartén sobre fuego medio-alto.
  3. Coloca las rodajas de piña y pechugas de pollo en la parrilla. Cocina durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido, asegurándote de que no quede rosado en el interior.
  4. Retira la piña y el pollo, déjalo enfriar durante al menos 10 minutos, a continuación corta el pollo en tiras y la piña en trozos.
  5. En un recipiente grande, mezcla las espinacas, arándanos, queso feta, cebolla, piña y el pollo hasta que se mezcle todo muy bien, añade con aderezo la ensalada.

Preparación de la vinagreta

Bate todos los ingredientes y deja reposar al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Bate nuevamente y añade sobre la ensalada.

Cómo preparar ensalada de piña a la parrilla

6. Ensalada de espinaca, aguacate y fresas

Esta ensalada te ofrece sabores dulces y refrescantes, siéntete libre de agregar a tu elección alguna proteína.

Ingredientes de la ensalada

  • 6 tazas de espinaca fresca.
  • Fresas en rodajas.
  • 1 aguacate cortado en dados.
  • Queso gorgonzola desmenuzado.
  • ¼ taza de almendras en rodajas y tostadas.
  • ½ mitad de una cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas.
  • Aderezo de semilla de amapola vestidor (receta a continuación).

Ingredientes del aderezo semilla de amapola

  • ½ taza de aceite de aguacate (o cualquier aceite, como el aceite de oliva).
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de semillas de amapola.
  • Pizca de mostaza en polvo molido (opcional).
  • Sal y pimienta.

Preparación de la ensalada

Mezcla todos los ingredientes junto con la cantidad deseada de aderezo hasta que se mezclen y sirve de inmediato.

Preparación del aderezo de semillas de amapola

Batir todos los ingredientes hasta que se mezclen.

Preparación ensalada de espinacas y fresas

7. Ensalada César de col rizada

Ingredientes para la ensalada

  • 4 tazas de col fresca picada.
  • 4 tazas de lechuga romana picada.
  • 2 tazas de migas de pan.
  • ¾ taza de queso parmesano rallado.
  • Aderezo César.

Ingredientes aderezo César

  • ½ taza de yogur griego.
  • ½ taza de queso rallado parmesano.
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón fresco.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen.
  • 1-2 cucharaditas de pasta de anchoa al gusto.
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire.
  • 1 diente de ajo, finamente picado.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • ¼ de sal marina.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • 3-4 cucharadas de leche.

Preparación para hacer la ensalada césar de col rizada

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande hasta que queden bien combinados. Posteriormente, sirve de inmediato.

Preparación aderezo salsa césar

  1. Añade todos los ingredientes excepto la leche y mezcla hasta que quede una mezcla suave.
  2. Bate con una cuchara la leche hasta que alcance la consistencia deseada.
  3. Utiliza inmediatamente o refrigera en un recipiente sellado máximo durante 3 días.

Preparación de ensalada césar

Referencia

  • Gimme Some Oven, 7 summer salads you’ll actually want to eat. Para Greatist [Revisado en Julio de 2016]
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram
Share on email

Deja un comentario

Desayuna con Entrenamiento.com
en tu e-mail

Suscríbete gratis a Entrenamiento.com y recibe cada mañana nuestros últimos artículos, 100% libre de spam.