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Cómo cocinar huevos duros de manera perfecta

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Contenido del artículo

¿Quieres una dosis de proteína? Si lo quieres, no hay necesidad de depender de barras pre-envasadas o proteína en polvo. La naturaleza tiene lo que necesitas, y está al alcance de tu mano: el huevo es uno de los alimentos más saludables que puedes encontrar.

No solo es un productos delicioso, sino que con ellos puedes crear diferentes recetas para cualquier momento del día. Una de las formas en las que más nos gusta comer el huevo es haciéndolo duro pero, ¿sabes realmente cómo se deben cocer los huevos y durante cuánto tiempo?

¿Cómo sé si los huevos están frescos para comer?

El primer paso es asegurarte de que los huevos están frescos para comer. Para ello, ponlos en un recipiente de vidrio lleno de agua.

  • Si se queda en la parte inferior está 100% fresco.
  • Si queda una esquina levantada, tiene más o menos una semana de edad y está comestible.
  • Si queda flotando en la parte superior, no lo comas, el huevo está muy viejo para ser consumido.

Cuánto tiempo se necesita para hacer huevos duros

¿Por qué solemos cocer mal los huevos?

El problema a la hora de cocer los huevos es que se calcula mal el tiempo de la cocción de los huevos pasados por agua. Si quieres hacerlo de manera correcta, debes seguir los siguientes pasos:

  1. Coloca los huevos en una olla con agua fría. Asegúrate de que haya 2-3 cms de agua por encima de los huevos y no sobrepasarte. Un buen consejo, es que añadas vinagre al agua, de esta manera las cáscaras de huevo son más fáciles de pelar después de la ebullición.
  2. Coloca los huevos en una cocina o vitrocerámica a fuego alto.
  3. Cuando el agua empieza a hervir, tapa la olla y muévelos a una encimera.
  4. Pon el temporizador, y haz los huevos perfectamente cocidos a tu gusto.

cuánto tiempo se deben cocinar los huevos

¿Durante cuanto tiempo debo cocer los huevos?

  • Tres minutos: Son suaves y viscosos. Las yemas son completamente líquidas.
  • Cuatro minutos: Son suaves y flexibles. La yema aún se mueve, pero es un poco más sólida.
  • Seis minutos: Son suaves, pero firmes. Las yemas se caracterizan por ser suaves.
  • Diez minutos: Las yemas y las claras son totalmente firmes, sin embargo siguen siendo yemas cremosas.
  • Quince minutos: Los huevos están completamente sólidos.

Después de la ebullición, dale a los huevos un baño de agua helada durante un minuto. Tus huevos quedarán perfectos.

Referencia

  • Maria Hart, How to Make The Perfect Boiled Egg Every Time. Para Greatist [Revisado en Abril de 206]

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