4 maneras absolutamente deliciosas de preparar tus patatas dulces

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Contenido del artículo

La patata dulce, también conocida como batata o camote, es una verdura que posee gran cantidad de beneficios nutricionales. Contiene vitamina B, vitamina A, vitamina C, betacaroteno, potasio, fibra y fósforo, por lo que cambiar en tu dieta las patatas normales por patatas dulces te traerá beneficios nutricionales y hará de tu dieta algo más sano.

Hay varios tipos de patatas dulces, como las moradas y las granate, y existen una gran variedad de recetas saludables y deliciosas para prepararlas. Descubre cuáles son.5 formas de cocinar las patatas dulces

4 formas saludables de cocinar tus patatas dulces

1. Cubiertas de canela y azúcar de coco

El azúcar de coco es baja en fructosa y también su nivel de glucosa es bajo, aunque ello no implica que sea menos dulce que otras azúcares. Es parecida al azúcar morena pero su textura se asemeja más bien a la del azúcar blanca.

Combinada con la canela (que ayuda con los bajos niveles de azúcar en sangre) puede decirse que las patatas dulces servidas de esta forma se parecen a los churros.

 Ingredientes (para 4 porciones)

  • 4 patatas dulces cortadas en tiras y tostadas
  • 2 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de azúcar de coco

Preparación

Coloca en un recipiente el azúcar de coco y la canela, luego añade las patatas dulces y sacude el recipiente para que la mezcla de azúcar y canela se combine con las patatas.
Patatas dulces con canela y azúcar de coco.

2. Mini albóndigas con patatas dulces fritas

Este bien podría ser un aperitivo para servirse en fiestas o en reuniones y puede acompañarse de cualquier tipo de salsa. Lo que debes hacer es insertar la patata dulce en la mini albóndiga.

Para hacer esta receta más saludable es recomendable mezclar la carne de res con carne de pavo y utilizar harina de almendras.

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 2 patatas dulces previamente cocidas y tostadas.
  • 100 g de carne molida y 100 g de carne de pavo.
  • 3 cucharadas de chalotes crudos.
  • 2 cucharadas de albahaca fresca.
  • 1 cucharada de mayonesa.
  • 1 cucharada de harina de almendras.
  • ½ cucharadita de sal de ajo y ¼ cucharadita de pimienta negra gruesa.

Preparación

  • Pre-calienta el horno a 190 grados Celsius.
  • En un recipiente mezcla todos los ingredientes excepto las papas. Con esta mezcla formarás mini albóndigas.
  • Introduce un palillo dentro de la mini albóndiga y luego introduce también la patata dulce.
  • Hornea durante 10 minutos hasta que las mini albóndigas estén listas.

Cómo crear patatas dulces con mini albóndigas

3. Con ajo y queso parmesano

El ajo crudo brinda este plato una gran cantidad de sabor, además de ser excelente para el sistema inmunológico. El queso parmesano, por su parte, contrasta con el sabor del ajo creando un así equilibrio. Se puede servir al inicio de la cena o como un acompañamiento.

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 2 patatas dulces medianas, previamente cocidas y tostada.
  • 2 cucharadas de ajo.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • ½ cucharadita de  especias varias.
  • 1 pizca de sal de ajo.

Preparación

Coloca en un recipiente todos los ingredientes excepto las patatas dulces. Luego añádelas y sacude el recipiente para  mezclar las patatas con todo lo demás.

Recetas deliciosas para cocinar tus patatas dulces

4. Bañadas en chocolate oscuro y cubiertas con fresas

Las patatas dulces fritas y cubiertas con chocolate oscuro («postre de papas fritas») es una combinación que muchas personas están comenzando a probar. El chocolate oscuro contiene teobromina, el químico que haces que te «sientas bien» y las fresas, por su parte, dan al plato fibra y antioxidantes.

Este plato puede ingerirse como merienda entre comidas.

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 2 patatas dulces previamente cocidas y tostadas.
  • 1 taza de chocolate oscuro derretido.
  • 1 taza de fresas.

Preparación

Coloca las patatas dulces en un plato, báñalas con el chocolate oscuro derretido y cúbrelas con fresas picadas.
Patatas dulces bañadas en chocolate

Conclusión

Las patatas dulces son una opción bastante saludable y te proporcionan una gran variedad de nutrientes y vitaminas  las cuales ayudan a nutrir tu cuerpo.

Como pudiste ver, hay una gran variedad de recetas y presentaciones para preparar las patatas dulces, y tú las puedes realizar, solo debes atreverte y probarlas.

Referencias

  • Resnick, A. 9 Ways to Make Sweet Potato Fries That Will Blow Your Mind. Para Livestrong [Revisado en Diciembre de 2017]
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