10 recetas bajas en carbohidratos fáciles de hacer para cualquier momento

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Contenido del artículo

Prestar atención a nuestra alimentación es uno de los factores importantes para contar con una buena salud. Muchas veces, cuando pensamos en cuidarnos o hacer dietas creemos que tenemos que olvidarnos de las comidas ricas y sabrosas; sin embargo, es posible disfrutar de una alimentación sana. Hoy os traemos una selección de recetas bajas en carbohidratos con las que disfrutar de sabrosos sabores cuidando nuestro organismo:

Recetas bajas en carbohidratos: Wrap

Esta receta te permite elaborar una comida o cena rápida para esos días en los que no cuentas con mucho tiempo, pero quieres comer algo rico. En apenas 30 minutos puedes disfrutar de tu wrap. Hay múltiples opciones de relleno, puedes elegir la que más te guste. Nosotros te traemos un relleno muy sabroso.

Wrap de huevo

Ingredientes para 1 wrap bajo en carbohidratos:

  • Claras de huevo: 3
  • Aguacate: 30 g
  • Maíz: 40 g
  • Judías negras cocidas: 30 g
  • Sal
  • Ajo granulado
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Elaboración de esta receta baja en carbohidratos

  • El primer paso es separar las claras de las yemas. Después, batimos estas claras y le añadimos las especias.
  • En una sartén, echamos unas gotas de aceite y vertemos las claras. Dejamos que se cocine un par de minutos a fuego medio.
  • Cuando las claras empiezan a cuajarse, añadimos en la tortita el resto de ingredientes, es decir, el aguacate, el maíz y las judías.
  • Cuando se acabe de cuajar la tortita la enrollamos entre sí, dejando todos los ingredientes en el interior.

Ensalada de pollo y aguacate: una de las recetas bajas en carbohidratos

En nuestra lista de recetas bajas en carbohidratos no podía faltar una ensalada. Os traemos una muy sencilla de preparar, con una elaboración de 20 minutos y con un gran sabor.

Ensalada de pollo y aguacate

Ingredientes bajos en carbohidratos:

  • Pechuga de pollo cocida: 150 g
  • Huevos: 1
  • Aguacate: 1
  • Aceitunas verdes: 3
  • Tomate: 1
  • Aceite
  • Sal

Elaboración para esta receta baja en carbohidratos

  • Para la elaboración de esta ensalada vamos a emplear una pechuga de pollo que ya tengamos cocida. Si no disponemos de ninguna, podemos cocerla antes, pero el tiempo de elaboración aumentará. En este caso, colocamos agua en un cazo u olla y lo llevamos a ebullición. Añadimos la pechuga y esperamos a que esté cocida, en torno 30-40 minutos.
  • Cocemos un huevo y enfriamos.
  • Una vez tenemos nuestra pechuga cocida y está fría o templada, la desmenuzamos en trozos pequeños. Para ello, podemos ayudarnos con un par de tenedores.
  • Ahora toca juntar todos los ingredientes. En un plato hondo o un recipiente, añadimos la pechuga desmenuzada, las aceitunas, el aguacate, el tomate y el huevo partido en cuadrados.
  • Y, finalmente, aliñamos con aceite de oliva y sal.

Salmón al horno: una de las mejores recetas bajas en carbohidratos

Continuando con las recetas bajas en carbohidratos, nos encontramos con esta receta para disfrutar de un salmón en salsa muy sabroso. Es fácil de hacer y estará listo en 40 minutos.

Salmón fresco, receta baja en carbohidratos

Ingredientes para esta receta baja en carbohidratos

  • Lomos de salmón: 2 de unos 150 g
  • Pomelos: 2
  • Naranjas: 1
  • Cucharadas soperas de sirope de arce: 2
  • Raíz de jengibre: 2 cm
  • Mantequilla: 20 g
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta baja en carbohidratos

  • En un cazo colocamos el zumo de uno de los pomelos y de la naranja, el sirope de arce y el jengibre rallado. Lo calentamos hasta que hierva y, después, bajamos el fuego y lo dejamos unos 15 minutos hasta obtener una especie de sirope.
  • Una vez que lo tenemos fuera del fuego, le añadimos la mantequilla.
  • Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200º.
  • Colocamos el salmón en una fuente, lo salpimentamos y lo metemos al horno por unos 15 min.
  • Después, le añadimos al salmón la salsa y el pomelo sobrante, previamente cortado en gajos.

Recetas bajas en carbohidratos: revuelto de bacalao

Otra de las recetas de esta lista es un sencillo pero sabroso revuelto de bacalao que tendremos preparado en 15 minutos.

Revuelto de huevo y bacalao

Ingredientes para la receta

  • Cebolla: 300 g
  • Bacalao desmigado: 300 g
  • Huevos: 6
  • Nata líquida (opcional): un chorrito
  • Pimienta negra
  • Perejil

Elaboración de la receta baja en carbohidratos

  • Comenzamos picando la cebolla en trozos muy pequeños.
  • Añadimos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla a fuego lento. Cuando esté lista añadimos el bacalao y lo sofreímos hasta que se haya evaporado todo el líquido de la cocción.
  • Cascamos los huevos y los añadimos  a la sartén, uno a uno. Removemos hasta que estén cuajados. Si queremos que quede un poco más cremoso podemos añadir un poco de nata líquida o leche.
  • Espolvoreamos pimienta y perejil y servimos.

Falso arroz con verduras: una de las recetas bajas en carbohidratos más originales

Avanzando en la lista de recetas bajas en carbohidratos, nos encontramos con un plato de verduras del que podemos disfrutar como si fuera arroz. Puedes elegir las verduras que más te gusten.

Recetas bajas en carbohidratos con verduras

Ingredientes de esta receta baja en carbohidratos

  • Coliflor: 1
  • Pimiento rojo: ½
  • Pimiento verde: ½
  • Tallo de apio: 1
  • Cebolletas: 2
  • Zanahorias ralladas: ½ taza
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja (opcional)
  • Brotes de soja (opcional)

Elaboración de esta receta baja en carbohidratos

  • Cortamos la coliflor en trozos pequeños. Después, podemos colocarlos en una procesadora y luego cocinarlos en una sartén alrededor de 10 minutos o cocinar la coliflor al vapor y luego cortarla en trocitos pequeños.
  • Una vez tengamos lista la coliflor, cortamos todas las verduras en trozos.
  • En una sartén con aceite salteamos las verduras. Cuando estén hechas, agregamos la coliflor y removemos para que todo se integre bien. Añadimos la sal, pimienta y las hierbas que más nos gusten. ¡Y a disfrutar!

Aguacates con huevos: sabrosa receta baja en carbohidratos

Este sencillo y sabroso manjar nos brinda distintas opciones, ya que podemos disfrutarlo tanto en un desayuno como en una comida o cena. Es rápido y fácil, por lo que te encantará prepararlo.

Aguacates rellenos de huevo

Ingredientes para esta receta baja en carbohidratos

  • Aguacates: 1
  • Huevos: 2
  • Sal y pimienta

Elaboración de una de nuestras mejores recetas bajas en carbohidratos

  • Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  • Abrimos el aguacate por la mitad y sacamos el hueso.
  • Cascamos cada uno de los huevos y los echamos en el hueco del hueso del aguacate. Si sobra clara podemos guardarla para otra ocasión.
  • Añadimos sal y pimienta y metemos los aguacates al horno 10 minutos, con calor solo abajo. Cuando haya pasado el tiempo están listos para disfrutar de esta rápida receta.

Recetas bajas en carbohidratos: ensalada griega a la sartén

Con esta comida, disfrutaremos de una ensalada diferente baja en carbohidratos.

Ensalada griega a la sartén baja en carbohidratos

Ingredientes para 4 personas:

  • Huevos: 8
  • Cebolletas: 1
  • Tomates cherry: 120 g
  • Aceitunas negras: 100 g
  • Queso feta: 100 g
  • Aceite de oliva
  • Sal y perejil picado

Elaboración para esta receta baja en carbohidratos

  • Batimos los huevos con un poco de sal y perejil picado.
  • Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén a fuego medio. Cuando empiece a estar dorada, añadimos los tomates cherrys cortados en mitades. Tras ello, añadimos las aceitunas y lo dejamos en la sartén hasta que los tomates empiecen a estar blandos.
  • Encendemos el grill de nuestro horno.
  • Reducimos el fuego, añadimos los huevos batidos y lo cocinamos durante 5 minutos. Después, incorporamos el queso feta desmenuzándolo e introducimos todo al horno para gratinarlo cinco 5 minutos.
  • Cuando veamos que la superficie está dorada, podemos sacarlo del horno y disfrutar de esta comida.

Espaguetis de calabacín: una de las recetas bajas en carbohidratos más sencillas

Esta opción nos brinda la oportunidad de comer verduras como si fuera uno de los platos que más nos gustan, la pasta.

Calabacín

Ingredientes de esta receta baja en carbohidratos para 2 personas:

  • Calabacines: 3
  • Pechugas de pollo: 1
  • Tomates cherry: 1 taza
  • Dientes de ajo: 1
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Jugo de un limón
  • Sal y pimienta negra
  • Queso rallado (opcional)

Elaboración de esta sabrosa receta baja en carbohidratos

  • Creamos los espaguetis de calabacín. Podemos usar un espiralizador o un pelador.
  • Añadimos una cuchara de aceite en una sartén y dejamos que se caliente. Agregamos el calabacín y lo cocinamos aproximadamente 3 minutos. Tras ello, echamos los fideos de calabacín en un colador.
  • En una sartén con un poco de aceite, echamos la pechuga de pollo troceada. Cuando esté cocinada, agregamos los tomates y el perejil y cocinamos a fuego lento.
  • En un recipiente pequeño, juntamos el jugo de limón, una cucharada de aceite, ajo, sal y pimienta.
  • En el último paso, agregamos los calabacines y la salsa a la sartén y esperamos a que se caliente. Por último, podemos espolvorear queso por encima.

Aguacates rellenos de salmón

Esta comida es otra de las recetas bajas en carbohidratos que tienen mucho éxito. Es cómoda y fácil de preparar.

Aguacates para receta

Ingredientes bajos en carbohidratos

  • Aguacates: 2
  • Salmón ahumado: 175 g
  • Crema fresca: 175 ml
  • Sal y pimienta
  • Zumo de limón: 2 cucharaditas (opcional)

Elaboración para la receta baja en carbohidratos

  • Partimos los aguacates por la mitad y sacamos el hueso.
  • Añadimos, en el hueco del hueso del aguacate, una cucharada de crema fresca.
  • Colocamos el salmón encima y salpimentamos al gusto. Si queremos más sabor podemos añadir un poco de zumo de limón.

Patatas fritas de calabaza: de las mejores recetas bajas en carbohidratos para tomar como aperitivo

Para los amantes de las patatas fritas llega una versión mucho más light con la que disfrutar.

Calabaza para receta baja en carbohidratos

Ingredientes para la receta

  • Calabaza: 250 g
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración de esta receta baja en carbohidratos

  • Cortamos la calabaza en tiras similares a la forma de las patatas fritas y las depositamos en una bandeja de horno. Les echamos sal y esperamos a que la absorba.
  • Les añadimos un poco de aceite y metemos la bandeja en el horno durante aproximadamente 30 minutos a 200º.
  • Tras ello, ya tenemos listas nuestras patatas. Podemos añadir algunas especias o mezclar con nuestra salsa preferida.
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