Recetas con heura: ¡tan sabrosas que creerás que es pollo!

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Contenido del artículo

La heura es un alimento revolucionario en la cocina vegana, eso es innegable. Sin embargo, no se le puede sacar el máximo provecho si no se cuenta con un buen repertorio de recetas con heura. Por eso, hemos seleccionado una recopilación de recetas variadas que permiten aprovechar al máximo el sabor del “pollo vegano”.

Las mejores recetas con heura

Las recetas con heura seleccionadas son bastante variadas, por lo cual se adaptan a todos los gustos. Además, no son muy difíciles de realizar, por lo que te vendrán bien incluso si no tienes mucha experiencia cocinando.

Cocinar heura

Pizza vegana al pesto con heura

La pizza es uno de los platos más deliciosos que existen y si lo combinas con heura obtendrás una receta vegana bastante similar a la pizza de pollo clásica. Los ingredientes que necesitarás para prepararla son:

Ingredientes

  • Tres cucharadas de salsa pesto.
  • Una masa de pizza.
  • Media lata de salsa de tomate.
  • Cien gramos de heura.
  • Diez tomates cherry.
  • Queso vegano.

Preparación

Lo primero que debes hacer es extender la masa de pizza sobre una bandeja para horno y echarle encima la salsa de tomate, asegurándote de distribuirla uniformemente. Después, tendrás que distribuir el queso vegano, los tomates cherry, la heura y el pesto a través de toda la pizza.

A continuación coloca la pizza en el horno y haz que se cocine a doscientos grados durante quince minutos aproximadamente.

Arroz al horno con heura

El arroz al horno tiene un sabor que lo hace particularmente apetitoso. Con esta receta podrás disfrutarlo mucho si eres vegano, ya que queda excelente al combinarse con la heura. Los ingredientes necesarios son:

Ingredientes

  • Ochenta gramos de arroz bomba.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Colorante alimentario o azafrán.
  • Caldo de verduras.
  • Ciento cincuenta gramos de heura.

Preparación

Saltea la heura en una paellera hasta que cada trozo quede dorado y reserva. Precalienta a doscientos cincuenta grados el horno. Si es posible, hazlo con ventilador.

Calienta en un cazo el caldo y el colorante o azafrán. Cuando esté cerca de empezar a hervir, agrégalo a la paellera. Después, agrega el arroz bomba a la paellera y saltéalo hasta que se transparente. Esto se consigue en cinco minutos aproximadamente.

Cuando el arroz esté transparente agrega la heura y el caldo caliente y coloca la sartén en el horno. Se debe dejar cocinar todo durante veinte minutos. Después se debe sacar la sartén y dejar que repose durante cinco minutos cubierta con papel aluminio o un paño. Transcurrido ese tiempo la receta estará lista.

Sushi vegetal con tiras de heura

La heura es tan versátil que permite a los veganos disfrutar del sushi sin tener que recurrir al pescado. Los ingredientes de esta receta son:

Ingredientes

  • Un paquete de algas tipo nori.
  • Una esterilla de bambú.
  • Doscientos cincuenta gramos de arroz para sushi glutinoso.
  • Cien gramos de tiras de heura.
  • Un pepino, un aguacate y un mango.
  • Vinagre.

Preparación

Debes empezar por llevar al agua hasta su punto de ebullición. Cuando esto ocurre se agrega el arroz para sushi, se tapa el cazo ligeramente y se coloca bajo el fuego. Se esperan quince minutos y se reserva el arroz en un bol de madera.

Cuando el arroz bomba esté cocido se agrega vinagre al bol y se remueve lentamente con una cuchara. Debes estirar el alga nori sobre la esterilla de bambú. Después, debes humedecer tus manos y esparcir el arroz de forma que quede homogéneo y delgado en una sola capa, pero con un dedo de alga sin arroz en los extremos que permita darle la forma de sushi al rollo.

Por último, sólo queda agregar el relleno que se desee (en este caso, la heura, el pepino, aguacate y mango) y enrollar apoyándose en la esterilla. Se debe ejercer una presión moderada para lograrlo, pero no demasiada porque se dañaría la forma del sushi. Cuando tenga la forma correcta, se debe cortar con un cuchillo humedecido y afilado.

Heura

Bocadillo de pollo bravo vegano

Este bocadillo de pollo bravo en versión vegana resulta bastante suculento, incluso para los paladares más exigentes. Prepararlo no es complicado, puesto que lo único que vas a necesitas es lo siguiente:

Ingredientes

  • Aceite de oliva (extra virgen).
  • Salsa brava.
  • Heura.
  • Veganesa.
  • Una barra de pan.

Preparación

Empieza mezclando la veganesa y la salsa brava hasta obtener una salsa homogénea.  Fríe en una sartén la heura usando el aceite de oliva extra virgen que consideres necesario para que quede bastante crujiente. Al terminar deja la heura en un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ahora tuesta el pan hasta que también quede crujiente. Cuando termines, agrega la salsa y la heura al pan y habrás terminado de preparar el bocadillo.

Empanadas de pollo vegano

Estas empanadas de pollo vegano (heura) son muy fáciles de hacer y resultan excelentes como comida para viajar en coche. Los ingredientes de la receta son:

Ingredientes

  • Masa para empanadas.
  • Ciento veinte gramos de tomate triturado.
  • Doscientos cincuenta gramos de heura.
  • Un diente de ajo mediano picado.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Medio apio.
  • Una zanahoria rallada.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Una cebolla picada.
  • Dos cucharadas de vino blanco.

Preparación

Primero se vierte el aceite en una sartén, se agrega el ajo, la heura, la zanahoria, el apio y se sofríe la cebolla. Después se agrega el vino y el tomate y se cocina todo durante quince o veinte minutos en fuego bajo y sofriendo. Cuando todo esté cocinado se reserva.

Se coloca la masa previamente enfriada en papel de horno. Se precalienta a ciento ochenta grados el horno. Seguidamente, utilizando un cortapastas se prepara la forma de empanadas en la masa y se rellenan con los ingredientes anteriormente reservados.

Se deben hornear las empanadas entre veinticinco y treinta minutos hasta que estén completamente doradas. Cuando estén listas, se sacan del horno y se dejan reposar durante diez minutos antes de servir.

Ensalada rústica con bocados de heura

No pueden faltar las ensaladas cuando se trata de recetas con heura. Por ello, hemos seleccionado esta ensalada rústica bastante sencilla de hacer. Para prepararla necesitas estos ingredientes:

Ingredientes

  • Aguacate, maíz dulce, tomates cherry y lechuga.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Heura.
  • Vinagre.

Preparación

Calienta una sartén y saltea la heura hasta que esté crujiente y dorada. Después agrega todos los vegetales en un bol y revuélvelos con la heura. Aliña todo con vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Receta de heura

Tacos mexicanos con guacamole, pico de gallo y heura

Para terminar con esta recopilación de recetas con heura tenemos esta deliciosa receta de tacos que todos los veganos disfrutarán. Los ingredientes de la receta son los siguientes:

Ingredientes

  • Un tomate, media cebolla y medio pimiento verde y cilantro picado.
  • Tortillas de maíz.
  • Ciento cincuenta gramos de heura.
  • Guacamole.

Preparación

Primero debes hacer el pico de gallo cortando la cebolla, el pimiento y el tomate en dados pequeños. Lo siguiente es mezclar todas estas verduras con cilantro, sal y limón.

Calienta una sartén y saltea la heura hasta que esté lo bastante crujiente. Después, haz lo mismo con las tortillas de maíz a fuego medio y por cada lado. Por último, agrega el pico de gallo y la heura a las tortillas y rocíalas con guacamole.

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