Cuando queremos perder peso es muy importante controlar el número de calorías que consumimos, pero también es importante que no falten nutrientes en la alimentación. Por este motivo te facilitamos cinco recetas de cremas ligeras y nutritivas que te ayudarán a perder peso de una forma saludable.
Recetas de cremas ligeras y nutritivas
A continuación te enumeramos nuestras cinco recetas de cremas ligeras favoritas. Son muy fáciles de hacer, son muy nutritivas y pueden ayudarte en tu dieta.
1. Crema de calabaza, zanahoria y albahaca
La crema de calabaza, zanahoria y albahaca es un plato ligero que te ayudará a tener una buena digestión. Gracias a la calabaza, con este plato regularás tu aparato digestivo y tendrás una gran dosis de vitaminas A y B. Para hacerla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 4 zanahorias
- 1 tomate
- 1 trozo grande de calabaza
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de caldo de verduras
Pela las zanahorias y córtalas a rodajas, más o menos que cada una tenga un centímetro de grosor. Después pica bien el ajo y la cebolla con un cuchillo. Posteriormente, lava bien la calabaza y el tomate, pélalos y córtalos a dados de un centímetro más o menos.
Añade un chorro de aceite y mezcla el ajo, la calabaza y la zanahoria en un cazo y sazona con un poco de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Añade los 500 ml de caldo de verduras y ponlo todo a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Baja la intensidad del fuego y déjalo que hierva unos 15 minutos. Añade el tomate cortado a dados y deja que cueza 5 minutos más.
Retira la preparación del fuego y pásalo todo por la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
Sirve la crema caliente y añade un toque e albahaca al final para darle un poco más de sabor.
2. Crema de zanahoria y mango, la más refrescante de nuestras recetas de cremas ligeras
La crema de zanahoria y mango es un plato fresco que podrás consumir en épocas de altas temperaturas, momento en el que el apetito disminuye. Para hacer esta deliciosa crema necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1/2 rama de apio
- 1/2 mango
- 500 g de zanahorias
- Agua
- Sal
- Jengibre fresco
Limpia el apio, quita las hebras y pícalo a trozos pequeños. Guarda unos trozos de apio picado para decorar la presentación antes de servir el plato. Lava, pela y corta a rodajas las zanahorias. Saca la piel del mango y reserva su carne para después.
Mezcla en una cazuela pequeña la zanahoria y el apio con un poco de agua y sal. Calienta la mezcla y haz que hierva durante aproximadamente 20 minutos hasta que la zanahoria y el apio estén blandos.
Retira los ingredientes del fuego, sácalos del agua y añade el mango y el jengibre. Tritura toda la mezcla con una batidora hasta que tengas un puré sin grumos. Si queda demasiado espeso, puedes añadir un poco del agua de la mezcla.
Deja que repose y se enfríe y mételo después en la nevera. Sirve la crema en pequeños cuencos y añade los trocitos de apio que has reservado al principio para darle una textura diferente.
3. Crema de coliflor, puerro y manzana
Con la crema de coliflor, puerro y manzana lograrás un efecto diurético y eliminarás toxinas y líquidos de tu cuerpo. Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de coliflor
- 3 manzanas
- 1 puerro
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 L de caldo de verduras
- Sal
Quita las hojas de la coliflor. Después pela las manzanas y córtalas en dados que tengan aproximadamente medio centímetro de grosor y guarda unos cuantos para la decoración final del plato. Lava bien el puerro y después pícalo a trozos pequeños.
En una olla, pon un poco de aceite y sofríe el puerro hasta que se dore. Posteriormente, añade la coliflor, la manzana, el caldo y la sal al gusto. Hierve la mezcla hasta que la coliflor esté lo suficientemente blanda.
Coge toda la preparación y tritúrala con la batidora hasta que no queden grumos.
Dora en la sartén con un poco de aceite los dados de manzana que has guardado al principio. Reparte la crema en diferentes boles y añade los dados de manzana para darle un toque extra de sabor.
4. Crema de cebolla, lentejas y nabos, una de las recetas de cremas ligeras más nutritivas
La crema de cebolla, lentejas y nabos es ideal si buscas un plato saciante. Los hidratos de las lentejas son de absorción lenta, por lo que te darán energía durante más tiempo y no tendrás sensación de hambre. Para realizar este rico plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 puerro
- 2 nabos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 L de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
- Pan tostado
¡Importante! Deja las lentejas en remojo durante unas 12 horas antes de realizar el plato.
Limpia bien los nabos y el puerro. Pela el puerro y pícalo en trozos pequeños junto a los nabos. Pela la cebolla y trocéala en trozos muy pequeños.
Añade un poco de aceite a una cazuela y dora el puerro y la cebolla hasta que queden transparentes. Añade el litro de caldo y el nabo picado y deja que hierva durante 10 minutos. Después añade las lentejas a la mezcla para hervir todo el conjunto durante unos 20 minutos más.
Salpimenta la mezcla al gusto y deja que hierva unos 2 minutos más. Apaga el fuego y tritúralo todo en la batidora hasta tener un puré fino.
Sirve la crema en boles y decórala con un poco de cebollino y una rebanada de pan tostado.
5. Crema de yogur y pepino
La crema de yogur y pepino es un plato sencillo y fresco, ideal para esos calurosos días de verano. Para hacerlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 yogures griegos naturales
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de agua
- 30 g de nueces
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Eneldo
En un recipiente vierte los 2 yogures, el agua, un poco de sal y los dientes de ajo y bátelo todo a mano durante un par de minutos.
Lava, pela y corta el pepino en trozos pequeños para añadirlo después a la mezcla. Añade también las nueces y un poco de aceite de oliva virgen extra. Tritura toda la mezcla con la batidora hasta obtener una masa fina. Deja que repose y después guárdala en la nevera. Antes de servir, añade un poco de eneldo por encima para darle un toque extra de sabor.
Estas son nuestras recetas de cremas ligeras favoritas, todas muy saludables. ¿Con cuál te quedas? ¿Las conocías? ¡Te animamos a que las pongas en práctica ya!
