7 recetas de platos de cuchara saludables y fáciles de hacer

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram
Share on email

Contenido del artículo

Las recetas de platos de cuchara saludables se caracterizan por no ser demasiado complicadas y un excelente complemento para cualquier dieta. Además, muchos de los platos de cuchara son una combinación de sabores bastante apetecible. Por ello, nunca viene mal conocer algunas recetas de este tipo.

Las mejores recetas de platos de cuchara saludables

Hemos seleccionado las siete mejores recetas de platos de cuchara saludables. Cada una de estas recetas es deliciosa y no te exigirá ser un experto culinario para prepararlas.

1. Curry rápido de pollo y garbanzos

El curry rápido de pollo es ideal para aquellos momentos en que necesitas una receta que se pueda preparar en poco tiempo. Todo lo que necesitarás es esto:

  • Dientes de ajo, garbanzos, pimiento verde y rojo, cebolleta, pimentón dulce o picante.
  • Pechuga de pollo.
  • Especias de curry mezcladas.
  • Cúrcuma y comino molidos.
  • Caldo o agua.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Pimienta negra y sal.

Preparación

Troceamos la pechuga de pollo y la sazonamos con sal y pimienta negra. Doramos la pechuga en un sartén con el aceite de oliva. De la misma forma, cocinamos el diente de ajo y la cebolleta, y al terminar agregamos las especias y retiramos el pollo.

Posteriormente tendremos que mezclar todos los ingredientes, excepto la pechuga de pollo, en el sartén y agregar el agua o caldo. Cocinamos los ingredientes durante diez minutos, agregamos los garbanzos y sazonamos todo con sal y pimienta.

Devolvemos el pollo a la sartén, mezclando para que se impregne de todos los sabores. Finalmente, cocinamos por cinco minutos más y la receta estará lista.

Curry con garbanzos

2. Pollo guisado con salsa de avellanas, una de las recetas de platos de cuchara saludables y fáciles de hacer

Una excelente receta de cuchara que requiere pocos ingredientes, pero es muy saludable. Los ingredientes necesarios son:

  • Avellanas.
  • Pimiento rojo y verde y cebolla.
  • Caldo de pollo.
  • Pollo.
  • Salsa de soja.

Preparación

Troceamos la cebolla y la cocinamos con aceite de oliva en un sartén junto a los pimientos. Después añadimos el pollo a la misma sartén y agregamos salsa de soja al gusto. Finalmente, agregamos las avellanas y el caldo de pollo. En este punto tendremos que bajar la intensidad del fuego y, cuando estén listas, retirar las avellanas para triturarlas y agregarlas después. La receta estará lista, pero si lo deseas, puedes agregar más salsa de soja.

3. Estofado de ternera al bourbon

Una de las recetas de platos de cuchara saludables que más les gustarán a los amantes de la ternera. Para prepararla requieres lo siguiente:

  • Cebolla y zanahoria.
  • Harina de trigo.
  • Carne de ternera.
  • Granos de pimienta negra.
  • Bourbon.
  • Sal.
  • Caldo de carne.

Preparación

Cortamos la zanahoria y la cebolla en trozos y las cocinamos junto a los dientes de ajo en un sartén. Cortamos en trozos la carne de ternera y, cuando la cebolla sea transparente, la añadimos a la sartén con un poco de harina de trigo.

Cuando la carne adquiera un tono pardo añadimos el bourbon. Debemos asegurarnos de mezclar los ingredientes con el bourbon usando una cuchara. Cuando el bourbon esté lo suficientemente caliente flambeamos para evaporar el alcohol.

Agregamos el caldo de carne y sazonamos con los granos de pimienta negra a los ingredientes y dejamos que todos los ingredientes se cuezan en una olla tapada durante veinte minutos, y listo.

caldo de arroz y pollo

4. Arroz caldoso de pollo, otra de las recetas de platos de cuchara saludables más populares

Una receta que te ayudará a ganar masa muscular gracias a su alto porcentaje de proteínas. Los ingredientes necesarios son:

  • Caldo de pollo.
  • Tomate y dientes de ajo.
  • Pimiento rojo y verde.
  • Arroz bomba.
  • Pimienta negra molida y sal.
  • Aceite de olvida extra virgen.
  • Carne de pimiento choricero.
  • Pechuga de pollo.

Preparación

Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños y la echamos en una cazuela. Sofreímos la pechuga con el aceite de oliva extra virgen. Cuando la pechuga esté dorada agregamos el diente de ajo y más aceite.

Agregamos los pimientos a la cazuela y dejamos cocinando todo durante diez minutos. Después de los diez minutos rallamos el tomate y lo agregamos a la cazuela junto a la carne de pimiento choricero. Esperamos a que se evapore el agua del tomate para agregar el arroz bomba.

Finalizamos la receta añadiendo el caldo de pollo hasta que comience a hervir. Cuando hierva bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer los ingredientes durante doce minutos, removiendo con una cuchara si es necesario. Después de los doce minutos se tapa la cazuela y se deja reposar por cinco minutos para terminar la receta.

5. Guiso de cerdo con patatas

Los amantes del cerdo guisado amarán esta receta. Para la preparación vas a necesitar:

  • Laurel, dientes de ajo, cebolleta, zanahorias, patatas y pimentón dulce.
  • Carne de cerdo.
  • Agua o caldo.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Sal, vino blanco y pimienta negra.
  • Carne de cerdo (solomillo en este caso)

Preparación

Troceamos la carne de cerdo, las cebolletas, las zanahorias, el diente de ajo y las papas. Agregamos la carne de cerdo en una cazuela con aceite de oliva extra virgen y la doramos. Después de unos minutos agregamos a la cazuela el laurel, el ajo, la cebolla, y sazonamos con pimienta negra.

Cuando la cebolla esté tierna agregamos la zanahoria, la patata y el pimentón. Después de unos minutos salamos y agregamos el vino blanco. Cuando el vino se evapore añadimos el agua o caldo. Cuando el caldo haga ebullición, tapamos la olla y dejamos que se cocine todo por veinticinco minutos. Finalmente se agrega la sal, y listo.

caldo de pollo con avellanas

6. Sopa de pavo con cebada y zanahoria

En este caso nos encontramos con una receta excelente para aprovechar el sabor del pavo. Los ingredientes necesarios son:

  • Caldo o agua.
  • Cebolla dulce, cebolleta, diente de ajo, zanahoria, hoja de laurel y perejil.
  • Carne de pavo.
  • Vino blanco y aceite de oliva extra virgen.
  • Sal, pimienta negra, cebada en grano y comino molido.
  • Carne magra de pavo
  • Zanahoria

Preparación

Troceamos el pavo y las verduras. Calentamos en una cazuela el aceite de oliva y después agregamos la carne de pavo. Cuando la carne esté dorada la sazonamos con la sal y pimienta. Lavamos la cebada y la agregamos a la cazuela junto al vino. Cuando se evapore el alcohol agregamos el comino y salpimentamos un poco más.

Después de salpimentar agregamos el caldo o agua y esperamos a que llegue a su punto de ebullición para reducir el fuego. Tapamos la olla  y esperamos durante treinta minutos. Al final se agrega el perejil y se retira el laurel para culminar la preparación.

7. Curry rápido de pollo y zanahoria con nata de avena

Por último, otra receta rápida y nutritiva.

  • Aceite de oliva.
  • Cebolleta, tomates cherry, cilantro y zanahoria.
  • Zumo de limón.
  • Pechuga de pollo.
  • Pimienta negra y sal.
  • Nata de avena.
  • Mezcla de especias para curry.
  • Puré de tomate.

Preparación

Cortamos en trozos pequeños la pechuga de pollo. Calentamos el aceite en una cazuela y agregamos los trozos de pechuga hasta que se dore y después la retiramos.

Ahora agregamos la cebolleta al sartén hasta que quede tierna. Agregamos la mezcla de especias de curry, el zumo de limón y el resto de verduras, excepto los tomates cherry. Cuando la zanahoria esté suave volvemos a agregar los trozos de pechuga. Cubrimos todos los ingredientes con la nata de avena y dejamos que se cocine durante quince minutos. Después de los quince minutos agregamos los tomates cherry, esperamos algunos minutos más, y listo.

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram
Share on email

Deja un comentario