4 recetas con freidora de aire: come frito sin engordar

Las recetas de freidora de aire pueden ser nuestro mejor apoyo en caso de que decidamos invertir en uno de estos maravillosos dispositivos de cocina. También conocidas como air fryers, nos permiten preparar alimentos utilizando aire caliente, y evitar así la necesidad de utilizar aceite para el cocinado.

Cada freidora de aire garantiza que los niveles de humedad y vapor alrededor de la comida sean óptimos, por lo que la comida consigue conservar una textura húmeda y crujiente pese a que no es necesario utilizar ni siquiera una gota de aceite.

Por tanto, si adoras ciertos platos como las patatas fritas o frituras en general, te agradará saber que con una freidora de aire podrás disfrutarlos, pero con el añadido de que al no utilizar aceite serán mucho más saludables.

Beneficios de preparar recetas de freidora de aire

Si no estás seguro sobre si las freidoras de aire son para ti, es recomendable que conozcas todos los beneficios que aportan. Estos son los siguientes:

• Disminuyen el consumo calórico en comparación a cuando se consumen frituras tradicionales. Esto resulta especialmente útil si deseas conseguir un déficit calórico para bajar de peso.
• Al reducir el consumo de grasa de aceites vegetales, se reducen también las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.
• Permite que las verduras sean más atractivas para los niños, ya que la freidora de aire es capaz de mejorar su sabor y darles una deliciosa textura crujiente.
• Facilitan la pérdida de grasa debido a que los alimentos preparados con una freidora de aire no son tan altos en calorías como los alimentos fritos tradicionales.
• Disminuyen la probabilidad de que se formen compuestos cancerígenos como la acrilamida, la cual es considerada como un compuesto cancerígeno que se puede crear cuando se fríen alimentos en mucho aceite.
• No impactan en los olores de la habitación. Cuando se fríen alimentos con aceite, los olores que pueden crearse suelen ser muy pronunciados, llegando a propagarse por toda la habitación. Cuando se utiliza una freidora de aire para freír alimentos, los olores son mucho más reducidos, por lo que no se propagarán por todo el hogar.
• Las freidoras de aire son respetuosas con el medio ambiente, puesto que necesitan menos tiempo para preparar los alimentos que un horno tradicional, de manera que consumen menos electricidad. Además, se precalientan en muy poco tiempo y están diseñadas para ofrecer la máxima eficiencia energética.
• Utilizarlas y limpiarlas es muy fácil. Incluso si no eres una persona muy habilidosa en la cocina, no tendrás ningún problema para utilizar cualquier freidora de aire. Pese a que todas cuentan con controles diferentes, la esencia de limitarse a ajustar la temperatura y el tiempo siempre se mantiene. Con respecto a la limpieza, bastará con que utilices una esponja de cocina para dejar al electrodoméstico impecable en pocos minutos.
• Cocinan a gran velocidad y con simpleza. Bastará con que coloques los alimentos en la freidora de aire y te alejes mientras esperas que se preparen. Además, los alimentos se preparan más rápido. Por ejemplo, un horno requiere más tiempo para preparar una pechuga de pollo que una freidora de aire.
• No afectan a la temperatura del ambiente. Cocinar con dispositivos como hornos de panadería logra generar niveles de temperatura tan altos que afectan al ambiente de la habitación, algo que puede ser muy molesto si vives en una zona calurosa. Afortunadamente, esto no ocurre con las freidoras de aire, ya que ni siquiera logran alterar la temperatura del ambiente.

Las mejores 4 recetas con freidora de aire

De nada te sirve conocer todas las virtudes que aportan estos electrodomésticos si no conoces ninguna buena receta de freidora de aire que te permita aprovecharlos al máximo. Por ello, se ha preparado esta equilibrada selección de recetas sencillas que son perfectas para preparar cuando deseas comenzar a aprovechar los beneficios de una air fryer.

Grilled cheese sandwich light

Los sándwiches son alimentos clásicos muy fáciles de preparar. Si cuentas con una freidora de aire, podrás prepararlos con queso asado y el sabor será increíble: una buena forma de sucumbir ante el antojo reduciendo las calorías al mínimo posible. Debes ser consciente de que no es una comida adecuada si estás haciendo dieta, pero no pasa nada por tomarla de forma ocasional. Todo lo que necesitas es lo siguiente:

Ingredientes

• Queso en lonchas 0% materia grasa.
• 1 cucharada de café de mantequilla o mayonesa light.
• Dos rebanadas de pan de sándwich integral.
• Verduras al gusto o fiambre de pavo light (opcional).

Preparación

Para empezar, debes untar a tu gusto la mantequilla o la mayonesa en el pan. Después se debe colocar el queso doblado entre cada rebanada de pan. Se coloca el pan con queso en la base de la olla de la freidora de aire. Es importante verificar que el queso no se desborde del pan, ya que si esto ocurre podría pegarse a la base. Se dejan freír en la freidora de aire hasta que el pan esté crujiente.

De forma opcional, se puede servir el sándwich con tocino o alguna verdura. En ambos casos se usaría también la air fryer para freír los alimentos.

Manzana frita

A todos nos encantan las patatas fritas, pero es cierto que no son la opción más saludable para conservar la línea. ¿Por qué no sustituirlas por algo más sano? Si deseas un snack que guste tanto a niños como adultos, las manzanas fritas son una opción excelente y saludable que puedes preparar en poco tiempo. Los ingredientes que necesitas son:

Ingredientes

• Trozos de manzana cortados en rodajas finas.
• Media cucharada de canela en polvo.
• Una pizca de sal.
• Una cucharada de azúcar.

Preparación

Primero debes precalentar a 198 grados centígrados la freidora de aire. En un tazón debes mezclar la sal, el azúcar y la canela. Después de esto debes proceder a colocar las rodajas de manzana en una bandeja para hornear y espolvorearlas con la mezcla previamente preparada.

Cocina en la air fryer durante siete u ocho minutos hasta que las rodajas de manzana estén doradas. Cuando estén fritas, se sirven en un tazón y se dejan enfriar para servir.

Tiras de pollo

La tercera receta de freidora de aire es especial, ya que generalmente es considerada como poco saludable debido a su alto contenido de grasa. Por fortuna, la cantidad de grasas que contienen las tiras de pollo es mucho más reducida cuando se utiliza una air fryer para la preparación, ya que se evita el aceite. Los ingredientes son:

Ingredientes

• Tiras de pollo crudo.
• Sal.
• Pimienta.
• Pan rallado.
• Salsa al gusto.

Preparación

Se comienza precalentando a 205 grados la freidora de aire. Las tiras de pollo se cubren con la sal, pimienta y pan rallado y se dejan hornear de lado y lado durante diez o doce minutos.

Al extraer las tiras de la freidora, se deben colocar en papel absorbente para retirar los aceites naturales del pollo. Finalmente, se untan las tiras con la salsa al gusto personal y se sirven.

Pollo asado

La última de las recetas de freidora de aire es uno de los alimentos fritos más populares. Cuando se prepara con una freidora de aire, no solo es más saludable, sino también mucho más fácil de preparar que mediante la receta tradicional. Sus ingredientes son:

Ingredientes

• Un pollo entero.
• Verduras mixtas al gusto.
• Sal y sazonadores al gusto.

Preparación

Se limpia el pollo y se seca. Se echa en la freidora de aire aceite en aerosol. Se introduce el pollo durante treinta minutos a una temperatura de 165 grados centígrados. Transcurridos los treinta minutos, se da la vuelta al pollo y se deja asar durante veinte minutos más a la misma temperatura.

Finalmente, se sazona al gusto y se preparan en la freidora de aire los vegetales al gusto para servirlos como acompañante del pollo.