9 recetas saludables para cenar sin saltarte la dieta

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Contenido del artículo

Con el paso de las horas, nuestra energía se va agotando y, a la hora de cenar, si no tenemos alternativas rápidas y sencillas para realizar, la pereza se puede apoderar de nosotros y acabar empujándonos a comer aquello que primero cogemos de la nevera. Conocer recetas saludables para cenar es fundamental para no saltarnos la dieta en el último momento del día.

Recetas con huevo

Tortilla de atún

La tortilla francesa siempre es una cena para tener en cuenta. Es un plato rico y cuya elaboración es bien sencilla, por lo que no te llevará tiempo en su preparación.

Para elaborar este plato necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 2 huevos de gallinas camperas.
  • 1 lata de atún al natural.

Para elaborar la tortilla sigue los pasos:

  • Rompe los dos huevos y ponlos en un bol.
  • A continuación bate con un tenedor hasta que quede con un color homogéneo.
  • Añade la lata de atún habiendo escurrido previamente el líquido de la misma.
  • Vuelve a batir con el tenedor para repartir el atún.
  • Pon una sartén antiadherente a fuego fuerte.
  • Cuando esté caliente, añade el preparado y baja un poco el fuego.
  • Espera que se haga por un lado y voltéala.
tortilla

Tortilla de jamón de york

El jamón de York es un alimento de carne magra que aporta gran cantidad de proteína a tu plato, por lo que lo hará mucho más saciante.

Para elaborar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 huevos de gallinas camperas.
  • 40 gramos de jamón de York con un porcentaje superior al 85% en carne de cerdo.

Para la elaboración de la tortilla sigue los pasos:

  • Rompe los dos huevos y ponlos en un bol.
  • A continuación bate con un tenedor hasta que quede con un color homogéneo.
  • Añade el jamón de york previamente troceado en daditos pequeños.
  • Vuelve a batir con el tenedor para repartir el jamón de York.
  • Pon una sartén antiadherente a fuego fuerte.
  • Cuando esté caliente añade el preparado y baja un poco el fuego.
  • Espera que se haga por un lado y voltéala.
recetas saludables para cenar

Tortilla de gambas

Las gambas son un alimento que te aportará vitamina D y E. Además, se trata de un alimento bajo en calorías que te ayudará a mantener la línea, ya que una taza de gambas peladas no aportará más de 100 calorías a tu plato.

Para elaborar este plato te harán falta los siguientes ingredientes:

  • 2 huevos de gallinas camperas.
  • 50 gramos de gambas peladas.

Para la elaboración de la tortilla, sigue los pasos:

  • Rompe los dos huevos y ponlos en un bol.
  • A continuación bate con un tenedor hasta que quede con un color homogéneo.
  • Añade las gambas peladas pasadas por la sartén.
  • Vuelve a batir con el tenedor para repartir las gambas de una manera homogénea entre el huevo.
  • Pon una sartén antiadherente a fuego fuerte.
  • Cuando esté caliente añade el preparado y baja un poco el fuego.
  • Espera que se haga por un lado y voltéala.
La tortilla una receta para cena saludable

Recetas con verduras

Judías verdes con jamón de York

Las judías verdes son un magnífico producto para crear platos bajos en calorías, ya que 100 gramos de este producto, no aportarán más de 40 calorías. Es un alimento que puede consumirse en cualquier época del año, ya que es fácil encontrar judías verdes listas para preparar en cualquier supermercado o gran superficie.

Cuando hablamos de recetas saludables para cenar, solemos buscar platos rápidos de hacer pero que a su vez sean nutritivos y bajos en calorías, es por ello que te aconsejamos que pruebes esta receta.

Ingredientes:

  • 1 bote de judías verdes en agua.
  • 1 cebolla mediana.
  • 50 gramos de jamón de york picado en daditos.

Preparación:

  • Corta la cebolla en daditos pequeños y ponla en una sartén con un poco de aceite a fuego lento.
  • Mueve constantemente la cebolla para evitar que se quede pegada en la base.
  • Cuando esté dorada, añade las judías verdes previamente haber sido escurridas.
  • Muévelo todo hasta que estas pierdan la mayor parte del agua.
  • Añade el jamón de York mientras no dejas de mover a fuego lento.
Judías verdes en la cena saludable

Revuelto de champiñón con jamón

El champiñón es un alimento rico en aminoácidos calcio y vitamina D. Es un producto que le da un toque especial a cualquier plato, por lo que incorporarlo a todo lo que hagas es una buena idea para añadir nutrientes a tus comidas. Además, cuando lo combinamos con el jamón, estamos creando un plato muy alto en proteína que te ayudará a generar una mayor saciedad.

Ingredientes:

  • 200 gramos de champiñones.
  • 50 gramos de jamón serrano.

Preparación:

  • Corta los champiñones en láminas de un grosor regular.
  • Pon la sartén con un poco de aceite hasta que esté bien caliente.
  • Añade los champiñones y remueve continuamente.
  • Cuando estén los champiñones listos añade el jamón picado en taquitos pequeños y mézclalo todo.

Nota: exponer los champiñones unos 20 minutos al sol antes de cortarlos hará que estos absorban la luz solar y, tras consumirlos, podamos sintetizar una mayor cantidad de vitamina D.

cenas saludables

Recetas con fruta

Melón con jamón

El melón es una de las frutas más consumidas en la época estival. Esto es debido a la gran cantidad en agua que contiene, lo que la hace una fruta muy interesante, refrescante y diurética.

El melón es muy utilizado en recetas saludables para cenar en verano, por lo que si lo que buscas es una receta sencilla y rápida a la vez que fresca y nutritiva, esta es tu cena.

Ingredientes:

  • 1/4 de melón
  • 60 gramos de jamón magro

Preparación:

  • Corta el melón en daditos de un tamaño homogéneo.
  • Añade las lonchas de jamón por encima del plato.
Descubre los beneficios del melón

Picadillo de naranja y bacalao

La naranja es una fruta rica en fibra y vitamina C cuyo alto contenido en agua te ayuda a hidratar tu cuerpo. Por su parte, el bacalao es un pescado que aporta un gran contenido en proteína, fósforo y calcio, además de no contener un valor calórico del todo alto.

Para la elaboración de esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 naranjas medianas.
  • 1/2 cebolla.
  • Unos 40 gramos de bacalao salado.
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Para la elaboración sigue los pasos:

  • Pela las naranjas y pícalas en trozos de un tamaño de alrededor de medio gajo.
  • Desmenuza el bacalao y repártelo de manera homogénea por el plato.
  • Pica la cebolla en juliana y añádela al plato.
  • Por último, añade el aceite de oliva.
beneficios de la naranja

Ensalada de mango

El mango es una fruta muy nutritiva y rica en vitamina C que aporta un magnífico sabor a las comidas.

Para realizar esta ensalada fresca y muy saludable deberás utilizar los siguientes ingredientes:

  • Medio mango.
  • 20 gramos de nueces.
  • 30 gramos de queso grana padano.
  • Unos 100 gramos de mezcla variada de lechugas y brotes verdes.

Preparación:

  • Pica el mango en daditos pequeños.
  • Vierte las lechugas lavadas y escurridas en una fuente.
  • Añade el queso en escamas, a poder ser.
  • Rompe las nueces por la mitad e incorpóralas a la fuente.
  • Para aderezar, puedes hacer una vinagreta con miel y vinagre de Módena.
Recetas de cenas saludables con mango

Recetas saludables para cenar (veganas)

Fajitas con soja texturizada

Las fajitas son una cena muy rica y apetitosa que te ayudará a sorprender a tus invitados. La soja texturizada es un alimento muy económico que posee una gran cantidad de proteína vegetal, lo que convierte tus platos vegetales en un plato muy nutritivo y saludable.

Ingredientes:

  • 30 gramos de soja texturizada.
  • 1 torta de maíz.
  • Medio calabacín.
  • 1/2 cebolla.
  • Una berenjena pequeña.
  • Una cucharada de AOVE.

Elaboración:

  • Corta la berenjena, el calabacín y la cebolla en juliana.
  • Extiende las rodajas en una bandeja de horno y riégalas con el aceite.
  • Mete la verdura al horno.
  • Hidrata las soja.
  • Cuando esté lista la verdura calienta la torta en una sartén y monta tu fajita.
recetas saludables para cenar
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