6 ideas de recetas sanas de postres para probar en Navidad

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Contenido del artículo

Navidad es una época ideal para elaborar nuevos postres y compartir con tus seres queridos un momento especial. De esta forma, con algunas recetas sanas de postres fáciles de elaborar puedes probar nuevas combinaciones de alimentos y tener momentos agradables.

Asimismo, con estos postres podrás cuidar tu salud y evitarás consumir grandes cantidades de azúcar, harinas o conservantes. Además, son una alternativa para personas diabéticas y que no pueden consumir harinas o gluten. ¡Conoce las mejores recetas sanas de postres para probar en Navidad!

Mejores recetas de platillos saludables

Mejores recetas sanas de postres para probar en Navidad

Estas recetas te ayudarán a cuidar tu salud y a degustar pequeños e interesantes platillos entre tus comidas.

Crema de chocolate con dátiles, plátano y aguacate

Esta es una de las recetas sanas de postres más beneficiosas debido a su importante aporte de fibra, magnesio, potasio y antioxidantes, y un bajo contenido de azúcares.

Ingredientes para 8 porciones

  • 50 g de cacao en polvo.
  • 100 g de chocolate negro.
  • 80 g de dátiles sin hueso y picados.
  • 2 plátanos maduros.
  • 400 g de aguacate.
  • 2 naranjas.
  • 10 ml de esencia de vainilla.
  • 300 ml de leche de almendras, avellanas o avena.
  • Miel al gusto (opcional para endulzar).
  • Sal (un poco al gusto).
  • Avellanas, nueces y frutos rojos como grosellas al gusto.

Pasos de elaboración

  1. Coloca en un recipiente el aguacate y los dátiles, y tritúralos con la ayuda de un tenedor.
  2. Añade el cacao en polvo, un poco de sal, la esencia de vainilla, dos cucharadas del zumo y la ralladura de las naranjas (de la parte más superficial), y mezcla.
  3. Añade el chocolate negro previamente derretido, la miel, la leche y los plátanos pelados y cortados en rodajas, y tritura nuevamente.
  4. Cubre la mezcla, refrigera durante 1 hora y añade el resto de los ingredientes.
Crema de chocolate con dátiles, plátano y aguacate, una de las recetas sanas de postres

 Bizcocho de avena, manzana, yogur y canela

Esta es una de las mejores recetas sanas de postres sin harinas, pero con un gran aporte de proteínas y nutrientes que mejorarán tu salud.

Ingredientes para 10 porciones

  • 250 g de avena.
  • 2 manzanas peladas y picadas en rodajas.
  • 1 taza de yogur.
  • 2 cucharadas de canela molida.
  • 1 huevo completo y dos claras.
  • 1 cucharada de levadura royal.
  • Edulcorante al gusto.

Pasos de elaboración

  1. Coloca en un recipiente el huevo y las claras y bate durante unos minutos.
  2. Añade la avena, el yogur, la canela, el edulcorante y la levadura, y bate nuevamente hasta que la mezcla quede homogénea.
  3. Añade la mezcla a un molde engrasado y colócale las rodajas de manzana.
  4. Cocina durante 50 minutos en un horno previamente calentado a 180°C.  
Receta de bizcocho de avena, manzana, yogur y canela

Trufas de chocolate y aguacate

Esta es una de las recetas sanas de postres ricos en grasas beneficiosas y con un bajo contenido de azúcares.

Ingredientes para 18 porciones

  • 80 g de chocolate negro.
  • 1 aguacate grande maduro.
  • 10 g de mantequilla.
  • Cacao en polvo al gusto.

Pasos de elaboración

  1. Coloca en una olla pequeña o un recipiente el chocolate y la mantequilla y derrite durante unos minutos en el fuego o el horno.  
  2. Extrae la pulpa del aguacate y tritúrala con un tenedor.
  3. Añade en un recipiente el chocolate, la mantequilla y el aguacate, y mezcla hasta que esté homogénea.
  4. Cubre la mezcla y congélala durante 50 minutos.
  5. Separa en 18 porciones con la ayuda de una cucharilla y forma bolas con la mezcla.
  6. Espolvorea cacao en polvo y refrigera.
Trufas de chocolate y aguacate, una de las recetas sanas de postres

Bizcocho de avellanas, almendras y zanahoria

Este bizcocho es otra de las recetas sanas de postres que tienen un bajo contenido de azúcares, pero son ricos en fibras y nutrientes.

Ingredientes para 8 porciones

  • 80 g de avellanas molidas.
  • 70 gramos de almendras molidas.
  • 240 g de zanahorias ralladas en pequeños trozos.
  • 2 huevos y dos claras extras.
  • 1 limón.
  • Un poco de sal, edulcorante o azúcar, canela molida, esencia de vainilla, jengibre y bicarbonato de sodio (al gusto).

Pasos de elaboración

  1. En un recipiente coloca la zanahoria previamente rallada y el zumo de medio limón.
  2. En otro recipiente coloca la esencia de vainilla, los huevos y el azúcar, y bate.
  3. Añade a la mezcla anterior la sal, el bicarbonato y las avellanas y almendras molidas, y bate nuevamente.
  4. En otro recipiente bate las claras de huevo y cuando adquieran una consistencia espesa añádelas lentamente a la mezcla anterior.
  5. Añade el resto de los ingredientes y vierte en un molde engrasado anticipadamente.
  6. Cocina durante 45 minutos en un horno previamente calentado a 180°C.
Receta de bizcocho de avellanas, almendras y zanahoria

Bombones de plátano, avena y miel

Estos bombones son una de las recetas sanas de postres ricos en fibras, potasio y nutrientes que pueden ayudarte a mejorar tu salud en general.

Ingredientes para 10 porciones

  • 1 plátano grande.
  • 100 g de avena en copos
  • 1 cucharada de miel.
  • Un poco de limón (unas gotas del zumo al gusto).

Pasos de elaboración

  1. Coloca en un recipiente el plátano previamente pelado y añádele el zumo de limón y la miel mientras lo trituras.
  2. Añade de forma progresiva los copos de avena.
  3. Crea pequeñas bolas con la mezcla y refrigera.
Receta de bombones de plátano, avena y miel

Panna cotta con cacao

Este panna cotta es una de las recetas sanas de postres con un alto contenido de antioxidantes y nutrientes, y bajo aporte de azúcares.

Ingredientes para 8 personas

  • 9 g de gelatina laminada y previamente hidratada.
  • 100 g de chocolate negro sin azúcar.
  • 1 cucharada de concentrado de vainilla.
  • 850 ml de nata líquida.
  • Edulcorante al gusto.

Pasos de elaboración

  1. Coloca en una olla a fuego lento la vainilla, 750 ml de nata líquida y el edulcorante, y bate lentamente durante 1 minuto.
  2. Retira del fuego y añade la gelatina escurrida, y revuelve hasta que sea una mezcla homogénea.
  3. Distribuye en 8 moldes la mitad de la mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos. El resto de la mezcla debes mantenerla a temperatura ambiente para evitar que pierda su consistencia líquida.
  4. Posteriormente, en otro recipiente, coloca el chocolate y el resto de la nata, y cocina lentamente a fuego bajo durante 15 minutos.
  5. Cuando la mezcla esté homogénea, retira del fuego y viértela sobre los moldes refrigerados, y guarda de nuevo en la nevera durante 10 minutos.
  6. Retira de la nevera, añade el resto de la mezcla inicial y refrigera nuevamente.
Receta para elaborar panna cotta con cacao

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