Navidad es una época ideal para elaborar nuevos postres y compartir con tus seres queridos un momento especial. De esta forma, con algunas recetas sanas de postres fáciles de elaborar puedes probar nuevas combinaciones de alimentos y tener momentos agradables.
Asimismo, con estos postres podrás cuidar tu salud y evitarás consumir grandes cantidades de azúcar, harinas o conservantes. Además, son una alternativa para personas diabéticas y que no pueden consumir harinas o gluten. ¡Conoce las mejores recetas sanas de postres para probar en Navidad!
Mejores recetas sanas de postres para probar en Navidad
Estas recetas te ayudarán a cuidar tu salud y a degustar pequeños e interesantes platillos entre tus comidas.
Crema de chocolate con dátiles, plátano y aguacate
Esta es una de las recetas sanas de postres más beneficiosas debido a su importante aporte de fibra, magnesio, potasio y antioxidantes, y un bajo contenido de azúcares.
Ingredientes para 8 porciones
- 50 g de cacao en polvo.
- 100 g de chocolate negro.
- 80 g de dátiles sin hueso y picados.
- 2 plátanos maduros.
- 400 g de aguacate.
- 2 naranjas.
- 10 ml de esencia de vainilla.
- 300 ml de leche de almendras, avellanas o avena.
- Miel al gusto (opcional para endulzar).
- Sal (un poco al gusto).
- Avellanas, nueces y frutos rojos como grosellas al gusto.
Pasos de elaboración
- Coloca en un recipiente el aguacate y los dátiles, y tritúralos con la ayuda de un tenedor.
- Añade el cacao en polvo, un poco de sal, la esencia de vainilla, dos cucharadas del zumo y la ralladura de las naranjas (de la parte más superficial), y mezcla.
- Añade el chocolate negro previamente derretido, la miel, la leche y los plátanos pelados y cortados en rodajas, y tritura nuevamente.
- Cubre la mezcla, refrigera durante 1 hora y añade el resto de los ingredientes.
Bizcocho de avena, manzana, yogur y canela
Esta es una de las mejores recetas sanas de postres sin harinas, pero con un gran aporte de proteínas y nutrientes que mejorarán tu salud.
Ingredientes para 10 porciones
- 250 g de avena.
- 2 manzanas peladas y picadas en rodajas.
- 1 taza de yogur.
- 2 cucharadas de canela molida.
- 1 huevo completo y dos claras.
- 1 cucharada de levadura royal.
- Edulcorante al gusto.
Pasos de elaboración
- Coloca en un recipiente el huevo y las claras y bate durante unos minutos.
- Añade la avena, el yogur, la canela, el edulcorante y la levadura, y bate nuevamente hasta que la mezcla quede homogénea.
- Añade la mezcla a un molde engrasado y colócale las rodajas de manzana.
- Cocina durante 50 minutos en un horno previamente calentado a 180°C.
Trufas de chocolate y aguacate
Esta es una de las recetas sanas de postres ricos en grasas beneficiosas y con un bajo contenido de azúcares.
Ingredientes para 18 porciones
- 80 g de chocolate negro.
- 1 aguacate grande maduro.
- 10 g de mantequilla.
- Cacao en polvo al gusto.
Pasos de elaboración
- Coloca en una olla pequeña o un recipiente el chocolate y la mantequilla y derrite durante unos minutos en el fuego o el horno.
- Extrae la pulpa del aguacate y tritúrala con un tenedor.
- Añade en un recipiente el chocolate, la mantequilla y el aguacate, y mezcla hasta que esté homogénea.
- Cubre la mezcla y congélala durante 50 minutos.
- Separa en 18 porciones con la ayuda de una cucharilla y forma bolas con la mezcla.
- Espolvorea cacao en polvo y refrigera.
Bizcocho de avellanas, almendras y zanahoria
Este bizcocho es otra de las recetas sanas de postres que tienen un bajo contenido de azúcares, pero son ricos en fibras y nutrientes.
Ingredientes para 8 porciones
- 80 g de avellanas molidas.
- 70 gramos de almendras molidas.
- 240 g de zanahorias ralladas en pequeños trozos.
- 2 huevos y dos claras extras.
- 1 limón.
- Un poco de sal, edulcorante o azúcar, canela molida, esencia de vainilla, jengibre y bicarbonato de sodio (al gusto).
Pasos de elaboración
- En un recipiente coloca la zanahoria previamente rallada y el zumo de medio limón.
- En otro recipiente coloca la esencia de vainilla, los huevos y el azúcar, y bate.
- Añade a la mezcla anterior la sal, el bicarbonato y las avellanas y almendras molidas, y bate nuevamente.
- En otro recipiente bate las claras de huevo y cuando adquieran una consistencia espesa añádelas lentamente a la mezcla anterior.
- Añade el resto de los ingredientes y vierte en un molde engrasado anticipadamente.
- Cocina durante 45 minutos en un horno previamente calentado a 180°C.
Bombones de plátano, avena y miel
Estos bombones son una de las recetas sanas de postres ricos en fibras, potasio y nutrientes que pueden ayudarte a mejorar tu salud en general.
Ingredientes para 10 porciones
- 1 plátano grande.
- 100 g de avena en copos
- 1 cucharada de miel.
- Un poco de limón (unas gotas del zumo al gusto).
Pasos de elaboración
- Coloca en un recipiente el plátano previamente pelado y añádele el zumo de limón y la miel mientras lo trituras.
- Añade de forma progresiva los copos de avena.
- Crea pequeñas bolas con la mezcla y refrigera.
Panna cotta con cacao
Este panna cotta es una de las recetas sanas de postres con un alto contenido de antioxidantes y nutrientes, y bajo aporte de azúcares.
Ingredientes para 8 personas
- 9 g de gelatina laminada y previamente hidratada.
- 100 g de chocolate negro sin azúcar.
- 1 cucharada de concentrado de vainilla.
- 850 ml de nata líquida.
- Edulcorante al gusto.
Pasos de elaboración
- Coloca en una olla a fuego lento la vainilla, 750 ml de nata líquida y el edulcorante, y bate lentamente durante 1 minuto.
- Retira del fuego y añade la gelatina escurrida, y revuelve hasta que sea una mezcla homogénea.
- Distribuye en 8 moldes la mitad de la mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos. El resto de la mezcla debes mantenerla a temperatura ambiente para evitar que pierda su consistencia líquida.
- Posteriormente, en otro recipiente, coloca el chocolate y el resto de la nata, y cocina lentamente a fuego bajo durante 15 minutos.
- Cuando la mezcla esté homogénea, retira del fuego y viértela sobre los moldes refrigerados, y guarda de nuevo en la nevera durante 10 minutos.
- Retira de la nevera, añade el resto de la mezcla inicial y refrigera nuevamente.
