5 recetas saludables que incluyen queso cottage

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Contenido del artículo

El queso cottage tiene un montón de ventajas. Es relativamente bajo en calorías y es una fuente sólida de nutrientes esenciales como el calcio y las proteínas. Eso lo hace ideal para cualquiera que cuente calorías o rastree sus macros.

Ten en cuenta que no todos los productos son iguales. Es recomendable comer las variedades del queso cottage de bajo contenido graso, mantenerse alejado de cualquier aditivo, especialmente azúcares adicionales, y comprar productos orgánicos cuando sea posible.

También debes procurar revisar la etiqueta nutricional para ver el contenido de sodio. El queso cottage tiende a ser alto en sodio, una taza puede contener hasta 900 miligramos, o más de un tercio de la cantidad diaria recomendada por la Asociación Americana del Corazón. Así que elige la que tenga menos sal.

Garantizamos que estas recetas, que contienen tantas proteínas como una pechuga de pollo. Serán de tu agrado y harán que cambies de opinión sobre este infravalorado producto.

Recetas saludables con queso cottage

5 recetas con queso cottage

Aunque sabe muy bien con fruta para el desayuno o para mojar tus snacks, el queso cottage es mucho más versátil de lo que se piensa. Desde las frittatas hasta los pasteles de avena y las salsas de espinacas y alcachofas, hay innumerables maneras de incorporar este queso cremoso, incluso puedes ocultar completamente el sabor y la textura entre otros ingredientes si eso se adapta mejor a tus gustos.

1. Mantequilla de maní con chocolate y queso cottage

La combinación de chocolate y mantequilla de maní es posiblemente uno de los mejores sabores que existen. Este receta tiene 327 calorías y 35 gramos de proteína.

1.1 Ingredientes:

  • 2/3 taza de queso Cottage
  • 1 cucharada de mantequilla de maní natural
  • 1/2 cucharada de polvo de proteína sabor chocolate
  • 2 cucharadas de polvo de cacao orgánico sin azúcar

1.2 Instrucciones:

  1. En un tazón, combina el queso cottage, la mantequilla de maní natural, el polvo de proteína de chocolate y el polvo de cacao sin azúcar.
  2. Mezclar bien hasta que todos los componentes se combinen de forma consistente.

Este es un rápido y conveniente snack post-gimnasio para el desarrollo de los músculos, especialmente en los días de entrenamiento de fuerza.

Snack post-entrenamiento queso cottage con mantequilla de cacahuete

2. Patata dulce doblemente horneada con queso

Obtendrás toneladas de sabor en cada mordisco de esta patata dulce. La receta utiliza dos tipos de queso, el cheddar y el queso cottage, y un método de cocción doble. Busca el queso cottage bajo en sodio para limitar tu consumo de sal y apoyar la buena salud cardiovascular.

Esta receta tiene 220 calorías y 27 gramos de proteína

2.1 Ingredientes

  • 1 papa dulce cruda
  • 1/2 taza de queso cottage sin grasa y 1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
  2. Pincha la piel de la papa dulce con un tenedor, 6 o 7 veces. Hornéala en una bandeja de hornear durante 45 a 60 minutos, hasta que la carne esté tierna.
  3. Corta la papa dulce por la mitad, a lo largo, y usa una cuchara para sacar la carne.
  4. Combina la carne de la papa dulce, el queso cottage, la mitad del queso cheddar y la pimienta negra en un tazón para mezclar.
  5. Mueve las cáscaras de la papa dulce a una cacerola engrasada.
  6. Vuelve a colocar el relleno en las cáscaras de la papa dulce y espolvorea el queso cheddar restante sobre cada mitad.
  7. Hornea de 15 a 20 minutos más, hasta que esté caliente. Sirve inmediatamente.

Si buscas una guarnición dulce y sabrosa, no busques más que esta patata dulce dos veces horneada. Este tiene el doble de queso, cheddar bajo en grasa y queso cottage, para el doble de sabor.

Receta de patata dulce con queso cottage y cheddar

3. Queso y verdura untados en galletas saladas

3.1 Ingredientes:

  • 2 tallos de apio
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento amarillo
  • 7 mitades de nuez
  • 1 taza de queso cottage bajo en grasa
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 6 galletas sin gluten

Instrucciones:

  1. Mezcla las verduras y nueces con el queso cottage y añade pimienta al gusto.
  2. Sirve con galletas para mojar.

Este snack de 500 calorías le da un giro a tu tradicional queso y galletas, reemplazando el cheddar y el gouda por el queso cottage. Además ofrece 24 gramos de fibra gracias a las verduras frescas y unos impresionantes 51 gramos de proteína.

La mejor parte es que no es necesario cocinar. Simplemente corta los pimientos, zanahoria y palitos de apio y mételos en un tazón de queso cottage. Para obtener más fibra de relleno, usa galletas integrales para mojar.

Esta tortilla de desayuno lleno de vegetales está cargado de fibra, proteínas y otros nutrientes para darte energía durante todo el día.

Snacks saludables con queso cottage

4. Tortilla de champiñones y tomate

Cargado de setas carnosas y jugosos tomates, esta tortilla de bajas calorías es la forma perfecta de empezar el día. Entre los huevos y el queso cottage, tiene un poderoso impulso de proteínas (36 gramos por porción).

4.1 Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de queso cottage bajo en grasa
  • 1/2 taza de champiñones en rodajas
  • 1/2 tomate

4.2 Instrucciones:

  1. Combinar los huevos y batir ligeramente.
  2. Utilizando un spray de cocina, cocina los huevos en una sartén antiadherente.
  3. Añade el queso cottage, los champiñones y los tomates en el centro de la tortilla.
  4. Cocina hasta que los huevos estén listos y dobla la tortilla.
Receta de tortilla de champiñones con queso cottage

5. Tortitas de proteína con queso cottage

¿No eres fan de la textura del queso cottage? Esta receta de tortitas altas en proteínas es para ti. El queso cottage se camufla cuando se mezcla con avena enrollada, huevos y extracto de vainilla para hacer una masa suave para panqueques. Así, obtienes toda la proteína y el calcio sin los grumos de cuajada.

Estos panqueques llenos de proteínas te darán la energía que necesitas para comenzar su día y la proteína para mantener su apetito bajo control.

5.1 Ingredientes

  • 1/2 taza de avena, enrollada
  • 1/2 taza de queso cottage fresco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 pizca de sal marina
Receta de tortitas de proteína con queso cottage

5.2 Instrucciones:

  1. Combinar todos los ingredientes en un tazón.
  2. Cubre ligeramente una sartén antiadherente con aceite de oliva extra ligero o aceite vegetal y caliéntala a fuego medio-alto.
  3. Una vez que la sartén esté caliente, agrega la masa para hacer panqueques pequeños o grandes, según lo desees.
  4. Una vez que la masa empiece a burbujear (después de unos minutos), dale la vuelta y cocina hasta que se doren, unos 2-3 minutos.

Si no te gusta la textura tal como está, puedes mezclar los ingredientes antes de cocinarlos para que se parezca más a la masa de un panqueque.

Conclusión

Esta delicia de los lácteos puede ser la comida más versátil de tu nevera. Las anteriores recetas demuestran que el queso cottage puede dar un golpe lleno de proteínas a todo, desde la avena hasta el helado.

Tanto si te gusta el queso cottage como si lo odias, hay recetas aquí que te garantizo que te encantarán.

Referencias

  • Osnato, J. (2020). 7 Cottage-Cheese Recipes That Have as Much Protein as Chicken Breast. Para. Livestrong. [Revisado en marzo de 2020].
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