Beneficios de la acerola y propiedades de esta fruta

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La acerola es una planta originaria de las regiones tropicales del hemisferio occidental, también conocida cereza de las Indias Occidentales, cereza de Barbados, o simplemente «acerola». Se cree que la planta, parecida a un arbusto se originó, en el sur de México y el Caribe. Esta fruta es muy rica en nutrientes y vitaminas necesarios para el organismo, por lo que en este artículo vamos a explicar cuáles son los beneficios de la acerola para tu salud.

¿Qué es exactamente la acerola?

La acerola produce bayas parecidas a las cerezas, pero no es una cereza en sí. Estas bayas tienen un sabor agradable y se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos para el tratamiento de enfermedades del hígado, diarrea, disentería, tos o resfriados. En la actualidad, por otra parte, hay un creciente interés en usar el contenido de vitamina C de la acerola como suplemento vitamínico.

Propiedades de la acerola

Entre las propiedades y beneficios de la acerola destaca el exagerado número de vitaminas que contiene: A, C, B1, B2, B3 y B6. Además, también tiene un alto contenido en minerales como el fósforo, hierro, potasio, magnesio y calcio.

Beneficios de acerola

Previene el resfriado y la gripe

Los beneficios de la acerola para la salud se deben principalmente a su riqueza en vitamina C: tiene cantidades más altas de vitamina C que incluso las naranjas y las fresas, y sólo es superada por la rosa mosqueta. También se es una de las frutas con más vitamina A que existen.

La vitamina C también produce colágeno, protege las membranas mucosas y previene enfermedades como el escorbuto. Además, mantiene a punto el funcionamiento del sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a combatir las infecciones, los virus y especialmente los resfriados.

polvo de acerola

Combate la anemia

Rica en hierro, la acerola puede combinarse con otros alimentos para combatir la anemia, que es una deficiencia en la concentración de hemoglobina o en la producción de glóbulos rojos.

Acción antioxidante

Junto con la vitamina A, la vitamina C es un conocido antioxidante, que ayuda a prevenir el daño de los radicales libres y ciertas enfermedades.

Además, al ser rica en carotenoides (lo que provoca su color rojo), la acerola es capaz de inhibir la oxidación de otras moléculas. Por lo tanto, otro de los importantes beneficios de la acerola es que combate las arrugas, manchas y otros signos de envejecimiento prematuro de la piel.

Cómo consumir la acerola

Para poder obtener los beneficios de la acerola, lo ideal es poder consumir la fruta natural. Su sabor tiende a ser descrito como dulce, fragante y astringente. Se come fácilmente cruda o cocinada en platos.

La mejor manera de obtener la fruta es cultivar la tuya propia (ya que se echa a perder muy rápido), y si no tienes posibilidad, lo mejor es congelarla en cuanto la compres.

Suplementos de acerola

Al ser difícil de conservarla al natural, la forma más común de consumirla es mediante suplementos, ya que la fruta se descompone a los 5 días de la cosecha y pierde gran parte de sus propiedades nutricionales.

Las diferentes formas de los suplementos incluyen:

  • cápsulas
  • comprimidos masticables
  • extracto líquido
  • polvo

El suplemento en polvo es bastante popular. Hecho de zumo de acerola deshidratado y en polvo, puede ser mezclado en bebidas, batidos, y otros zumos. También puedes hacer batidos con las piezas congeladas.

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Referencias

  • Do Socorro, M.; Pérez- Jiménez, J.; Saura, F. (2010). Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil. Food Chemistry, 121 996–1002